P.S.美食是很针对个人口味的，以下的清单都是会让我想念的美味，才分享给大家的
台南有两家有名的虾仁饭：矮仔成虾仁饭、集品虾仁饭
经过我比较后的结果矮仔成的饭有炭火的焦香味、汁收的比较乾，整体香气比较够
集品虾仁饭当天吃起来的感觉饭较为湿烂，虽然虾仁数量比较多，但是整体口感比较不佳
推荐大家来吃矮仔成虾仁饭可以再多点一颗半熟香煎鸭蛋，铺在虾仁饭上戳破蛋黄，把蛋黄拌到饭里头，一口吃下虾子混合着蛋黄以及有焦香味的饭，完美！
这个味道让我在北部天天都在想念着！
虽然有些台南人说虾仁饭都是观光客在吃的，但是我就是喜欢这味?
另外，其实阿堂咸粥的虾仁饭也非常好吃（只是蒜头加有点多，爱蒜头的应该也会喜欢！）
#矮仔成虾仁饭推荐必点
不用清晨早起就可以吃到的好味道！
论到台南的温体牛肉，我有吃过六千牛肉汤、文章牛肉汤、阿裕牛肉涮涮锅、阿村牛肉汤
六千是要清晨三四点起床去抢第一轮的超人气商店、阿裕牛肉涮涮锅也是得要下午四五点就去排队进场的人气店
但是古怪的我就是偏好不用早起就可以吃到的文章牛肉汤！是一个惬意地骑着机车过来就可以吃到的好味道！
牛肉汤不论是原味直接喝、加旁边的姜丝和胡椒粉一起喝都非常美味
特别推荐文章的牛燥饭！一般的牛肉汤都是搭配白饭配着吃
但是文章的牛燥饭真的是卤得十分得宜，没有在其他地方吃到这么合我胃口的牛肉燥饭！不消三分钟就可以扒完的好味道?
#文章牛肉汤推荐必点
因为本人是清蒸肉圆控，以前在北部的市场非常喜欢牙齿肉圆！
跟油炸的红糟肉肉圆比起来，我真的是完全站在清蒸肉圆这个派别的✌
早就耳闻了台南的鸭母寮市集有许多暧暧内含光的美食，上次跟友人来点了一盘虾仁肉圆，一人一颗分食，就被这个虾仁肉圆惊艳到了！
回tb之后，每天都在想念这个味道（浮夸）
这次我一个人就点了一盘，准备好好回忆这个味道！！！?
果然彩凤虾仁肉圆的内馅真的非常无敌！内馅的肉和虾仁的味道揉合的非常协调，味道超棒！不会被虾子或是肉的味道给抢走！
但是肉圆的皮可能就要得看每天蒸的状况而定，这次吃到的是偏软的口感，上次来吃的是很Q的口感
要注意的是彩凤虾仁肉圆只有开到中午12点喔，适合当做早餐的好选择！
不热爱吃蒜头的我，只有在吃清蒸肉圆的时候会加很多蒜泥在大口配着肉圆一起吃，实在是超级好味道！
#彩凤虾仁肉圆必点
虾仁肉圆（一份三个）：40
一品肉圆主打的就是肉圆的皮是用淀粉含量较少的糯米去做的，所以口感特别的Q弹！
可以搭配旁边附的蒜泥、芥末食用！但是我个人觉得芥末配起来有点怪！建议还是搭配满满的蒜泥即可！
内馅的部分也满好吃的！不过跟彩凤的内馅比起来我更喜欢彩凤的多层次感
如果要比较这两家清蒸肉圆店
内馅：彩凤胜（有虾仁→层次感↑）肉圆皮：一品胜（不愧是使用糯米以及纯手工制作！真的非常Q弹有劲）
私心希望这两家可以综合，就是超级完美的肉圆了??
也因为老板茹素多年，也特别研发了素食的肉圆，用香菇去爆炒所以香味不输荤的，可惜我真的每天在台南都有好多待吃清单，只好下次再来尝试看看素食版本的了！
芋丸也非常的真材实料，满满的芋头签！里头的馅是用胛心肉制成的！因为本人也是芋头控，对於芋头产品也是非常严格
这个芋丸是好吃，不过还不到惊艳的程度，内馅的调味上比较没有那么合我胃口
#一品肉圆必点
肉圆（小份5粒：35；大份10粒：70）
因为我是被外婆带大的，自然是南部粽的超级粉丝！
外婆每次端午节都会包充满花生的肉粽！每次端午节都会期待白白嫩嫩充满花生的肉粽
来台南也是不能错过肉粽的
台南的肉粽我有试过再发号、郭家粽，比起来我更喜欢郭家粽的清新纯粹的好味道！
郭家粽分成肉粽、菜粽、素粽，菜粽就是里头只包花生（我下次一定要试试看菜粽！！！）
肉粽里头非常纯粹就只有包卤肉、蛋黄！外头洒着花生粉跟香菜
意外的吃起来非常清爽好吃，有着一口接着一口吃掉的魔幻力量！
再搭配味噌汤，里头有满满的豆腐跟油条，真的是太美好的早晨了☺
郭家粽也提供外带、宅配！小老板也非常亲切！给这家粽子店一个大力推荐?
#郭家粽必点
这家算是最近在台南非常红的店！
原因就是在他们家的生鱼片以及炙烧生鱼片CP值太高了！
我们照片上的炙烧鲑鱼握寿司两贯只要40元、炙烧比目鱼寿司两贯也只要60元
这是在其他餐厅打着灯笼都找不到的超级佛心价格
也难怪这家店会大爆红！
带着嚐鲜的心态来吃吃看，炙烧鲑鱼握寿司表现中规中矩，就是一个炙烧鲑鱼握寿司该有的味道
所以这样的价格真的很超值！
大吃5份（10贯）也才200元！
意外的点了炙烧比目鱼寿司，结果一入口，鱼的油脂散在舌间！这个味道因为炙烧过更加昇华！
实在是太美味了！！虽然大家来都会点炙烧鲑鱼寿司，但是大家一定不能错过炙烧比目鱼寿司
#正兴x吃吧必点
十三小馆在南园街里头，因为接连着许多餐厅，所以要仔细看一下招牌！
一看到这个脆皮生煎包的照片就决定立刻要来前往尝试！
这样一份脆皮生煎包（一份10个）居然只要60元，如果不想吃煎的，蒸的一笼也只要50元！
因为店里头位子不多，跟着路人并桌期待着脆皮生煎包的上桌
一边也去拿了满满的姜丝以及酱油跟辣椒
上桌之后，放在汤匙上轻咬煎包一角，结果汤汁直接往我嘴唇的右上角以一个抛物线喷出，最后划过桌面喷到地上?
我更加小心翼翼地品尝，生煎包非常的多汁，搭配姜丝、辣椒真的非常搭配！毫不腻口
脆皮的部分也非常香脆好吃！
一口接一口，毫不困难地就吃完了！只是真的要小心爆汁而已
我看到我隔壁的客人点了炒饭也是吃的超级津津有味！列入待吃清单?
#十三小馆必点
脆皮生煎包（一份10个）：60元
香醇又好吃的好味道！阿婆是用日本时期的食谱制作布丁，原料只有砂糖、鲜奶和鸡蛋
阿婆除了卖布丁，也有卖各式各样的甜品，有网友会买珍珠、芋圆放在巨无霸布丁上搭配着吃，不仅拍起来十分霸气，CP值更是破表！
台南是布丁的故乡，布丁是在日治时期传到台南
在百家争鸣下，我也吃过了不少布丁：银波布丁、依蕾特布丁、红砖布丁、樱波布丁
里头我还是最喜欢阿婆布丁！一个小布丁只要15元，可以吃到这么浓醇的好味道！
#鸭母寮阿婆布丁必点
艾摩多的杏仁豆腐雪花冰真的是吃了会惊艳的程度！
友人推荐时还半信半疑觉得台南好吃的杏仁豆腐这么多，这家叫做艾摩多（实在是有点不解为何要使用复活岛石像为自己店名？）
一吃之后！惊为天人
杏仁豆腐味道非常温顺爽口，雪花冰超级绵密，搭配面茶粉、糙米香、薏仁！
超！级！完！美！
有次把薏仁换成芋圆，整体搭配感就没有那么好了！
面茶粉、糙米香、薏仁是杏仁豆腐雪花冰的完美组合（推荐给大家
芝麻杏仁豆腐甜汤（可以在选一个配料搭配）
芝麻口味也非常好吃！这家杏仁豆腐不论原味或是芝麻都非常好吃！杏仁味真的超级温顺！
#艾摩多手工杏仁豆腐必点
一大层芋泥配上一大颗布丁在淋上泰式奶茶的酱、芋泥搭配地瓜泥加上一大颗布丁的冰、草莓配上芋泥的冰
存了一百个清水堂的冰！
这次终於吃到清水堂本人了！因为清水堂是网美集散地，本人实在是有点紧张会不会是文章写得太夸张，其实冰本人没那么好吃
没想到！
草莓芋泥冰本人真的非常好吃！芋泥是可以吃到颗粒的真实芋泥，草莓非常大颗又豪气的铺满整碗冰
里头的剉冰还有暗藏着草莓跟草莓酱！
上头的古早味布丁不论是搭配芋泥或是草莓都超级搭配！
另外也会给一杯小珍珠，可以倒上来冰上搭配食用
这一碗草莓芋见泥虽然要200元，但是真材实料，可以感觉到其用心
用餐环境也非常欧式典雅风，很舒服～
P.S.不提供厕所，建议可以过个马路到斜对面的宝雅借厕所
打完又好想再去台南一次了
希望大家会喜欢我的台南十大必吃美食清单
如果大家有什么私房清单也欢迎推荐给我唷！
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