提到大tb地区的米其林餐厅，你绝对有听过位於大直区的教父牛排。

坐落於巷弄一楼的餐厅，外观看上去格外低调，但店内楼中楼的设计，却让空间感备感开阔。

在前一天已经是先看好菜单的我们，毫不犹豫就完成点餐，既然来到教父牛排，那就绝对不能错过#美国顶级老饕牛排，一人要价3180元，除了牛排本身，还有餐前面包、前菜、汤品、配菜、甜点，虽每道料理看起来都小巧精致，但要吃饱也绝对是没问题的！

而首先送上来的是餐前面包，紧接着为前菜－嫩煎鲔鱼

餐前面包外酥内软，香气扑鼻，咀嚼过后可以吃出面粉的甜味，如果不够也可以再续加，是食量较大的朋友，吃饱的重要来源～

而前菜嫩煎鲔鱼是其中让我完全惊艳的菜，一入口就会发出「哇！难道这就是米其林过人之处嘛！」的赞叹。

外酥内软的口感不用说，迎接而来的是入口即化的鲔鱼肉及鲜甜的滋味，作为一餐的开头，再适合也不过！

紧接着送上的则是#牛肝菌卡布奇诺，看上去就像是杯装饰漂亮的咖啡，但扑鼻而来的是牛肝菌满满的香味，而入口则除了菌菇的味道外，还多了一阵奶香，层次非常丰富！

但由於「菇味」非常浓厚，所以这道汤品可能不是所有人都能接受的(同行的男友就直接放弃食用了)?

再来就是重头戏主餐的部分：#美国顶级老饕牛排，熟度烤的巧妙刚好，外头咬下酥脆爽口，里面则是非常软嫩，也完全不会有咬不烂的感觉！搭配一旁烤软的蒜头，可以让味道有了多变的层次，也带有解腻的效果。

而酱料的部分也完全不马虎，但个人仍然最喜欢盐之花与牛排的搭配，可以吃到牛排本身的原味以及烤过的香气。

与牛排同时送上的是配料的部分，我选择了#萝勒炒蘑菇，个人认为跟牛排没那么搭，因为萝勒本身味道较重，更容易产生腻口的感觉，也很容易盖过牛排的味道；比起萝勒炒蘑菇，#煎烤大芦笋会是更好的配菜选择喔！

最后送上的则是甜点，选择了#熔岩巧克力蛋糕，温热的蛋糕，搭配一旁的卡士达酱及冰淇淋味道及感受很不错，但口味上则是表现的中规中矩，没有特别突出。

而由於当天是为了庆生而去，教父特别提供的生日蛋糕非常有诚意，"HappyBirthday"的字样美出新高度，且份量也不算小，很感谢他们的用心。

整体来说我认为教父牛排可以列为一辈子要吃一次的店，服务的用心、餐点的品质、用餐的环境都做的很好，也完全可以感觉到整体品质与料理手法上的差异；如果偶尔庆祝或聚餐，教父牛排绝对是你的好选择～

✔10%服务费

✔有特约停车场

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?时间/周一至周五12:00-15:00及18:00-22:00；周六周日12:00-15:30及17:30-22:00

?电话/(02)8501-1838

?本次消费：6996元/2人

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