艾咪非常喜欢吃烧肉，这次要推荐的是去年情人节男友带我去吃的顶级烧肉店
位在东区国父纪念馆跟华视附近的「上吉烧肉」，是一家顶级和牛烧肉专卖店
店内使用的食材顶级且新鲜外，每桌全程皆有专人桌边代烤服务
最特别的是「上吉」摆脱套餐与固定份量的框架，推出顶级和牛「牛肉盛合」的自由搭配型态
以3个国家的和牛，共11种以上不同部位的肉，让客人可以依喜好任选部位做客制化拼盘
每个品项的份量依人数调整2~3片，以少量多品项的点餐方式
让客人可以一次品尝到多种和牛，多个愿望一次满足!
完全解决了在美食菜单上做选择的烦恼，真的是艾咪这种有选择障碍的人的小确幸呢!
此为2020/02造访时的菜单，2020/07「上吉」有更新菜单，更多最新资讯请至官网粉专查询
另外，「上吉烧肉」每天都会有隐藏板菜单放置木牌在吧台上方，让客人每次来都有不一样的惊喜!
白菜泡菜 $80
到烧肉店，艾咪一定会先点的就是泡菜
既能先当个开胃小菜开启味蕾，之后也能搭配烧肉一起享受
「上吉烧肉」的特制白菜泡菜非常的入味，嚐起来非常有韩式风味
微辣微酸的味道，让人会不停一口接着一口，爱吃泡菜的艾咪非常喜欢!!
盐葱牛舌 $220
艾咪每次吃烧肉都必点的肉品-盐葱牛舌，而且特别偏爱薄切牛舌
店员帮忙代烤会询问我们喜爱的熟度及口感，我们都回答单面熟即可!
店员说：会点单面熟的通常都是老饕呢!!
将牛舌单烤一面熟，口感Q弹滑顺
放上盐葱包裹着一起入口，葱花的提味让牛肉肉质更香更鲜甜
顶级牛肉盛合
最令人期待的就是这盘「牛肉盛合」，「上吉烧肉」选用的肉品皆是最高等级的牛肉
A5级日本和牛、M9+等级澳洲和牛及Prime级美国牛拼成一大盘的盛合盘
艾咪跟男友先选择了五种和牛(两人份的)做我们的盛合拼盘
想说先品尝各种部位及肉质口感，若有特别喜欢的就另外加点整份的来享用
这也是「上吉烧肉」另一种贴心的想法，让客人可以先以小额的价格品尝味道
再选择自己喜欢的肉品来单点整份的好好享用一番~
顶级牛肉盛合-澳洲和牛扇子肉 $180(适二人)
扇子肉取自牛后腰腹间的交接处，也就是菲力下方与后腹肉旁，油花分布呈现扇子状
只要单面烤至3分熟，再卷成一卷恰好入口的大小
拥有菲力软嫩的口感且牛肉的油脂香气十足，香嫩多汁的口感令人无法抗拒
这道艾咪跟男友真的非常喜欢，我们有另外再单点整份来吃~?
顶级牛肉盛合-日本和牛A5羽下肉 $380(适二人)
羽下肉就是牛背侧靠近脖子附近、肩胛下方接近肋骨的那个地方，又称为「翼板肉」
其油花细致且均匀分布，就像羽毛一般的细致，所以命名为「羽下肉」
烤至3分熟的和牛入口即能感受到肉质的软嫩Q弹及油脂的甘甜香气
另外店家会附上海盐及现磨的山葵盘，沾取些许海盐及山葵更能带出和牛肉质本身的甜味~
顶级牛肉盛合-澳洲和牛后腰翼板肉 $180(适二人)
后腰翼板肉是牛后腿股外侧的腿板肉，位於腹肉旁，一般建议3-5分熟
非常适合我们特别爱好牛肉偏生的朋友呢!
口感软嫩多汁，扎实且富有弹性，油脂恰到好处
类似菲力的口感，但价格却较为平价，是CP值较高的美味部位
顶级牛肉盛合-澳洲和牛后腹肉 $150(适二人)
后腹肉取自牛肚子的部位，也可以说是牛五花，油花较多
店家有先用烤肉酱调味过，再将两面烤至金黄微焦的七八分熟
入口充满油花香及带着焦香的浓厚牛味，口感相当软嫩且肥而不腻
直接单吃原味就非常好吃了?
顶级牛肉盛合-澳洲和牛外横膈膜 $380
艾咪超级爱吃横膈膜，但是以前吃过的烧肉店家并没有分内、外两个部分
「上吉烧肉」则是分得非常细，让我们不知道以前爱吃的是内横膈膜还是外横膈膜
外横膈膜是菜单上有的，内横膈膜则是在隐藏菜单中，当天刚好都有提供
於是我们就点单点一份外横膈膜及盛合组合的内横膈膜来品尝
外横膈膜其实是靠近牛只的背部，接近内脏，是较为稀有的部位，属於内脏类
其油脂丰富且分布均匀，肉质相当软嫩滑顺
带着浓郁牛肉味，一入口立即享受肉汁四溢的美妙滋味
内横膈膜又称「肝连肉」，靠近腹部的稀有部位，油脂较外横膈膜少，算是较瘦的部位
以表面烤到微脆微焦的七分熟，肉质软嫩又带筋，吃起来较有嚼劲、越咀嚼越香
相比之下，艾咪跟男友比较喜欢内横膈膜，那独特的口感及香气，让人赞叹不已!!
猪五花（附生菜） $220
「上吉烧肉」选用「黑猪肉」的猪五花，其富含丰富的维他命、铁质及蛋白质
吃起来无论营养价值或口感都比白猪更胜一筹ㄛ!
只要点猪五花肉，店家就会免费附上新鲜生菜、大蒜及特制韩式辣味噌沾酱
将烤好的猪五花放在生菜中，再加上些许的特制韩式辣味增以及蒜头
艾咪另外再加上最爱的泡菜，一大口直接塞进嘴里
生菜的鲜脆，蒜片的辛辣、酸辣的泡菜配上外酥内软的五花肉
原本单一油腻的口感，瞬间增加了许多丰富层次的味道
让人重启味蕾，可以一个接着一个地吃进肚子里?
甜点-上吉特制甜品(手工豆花) $80
一般烧肉店的甜品不是烤麻糬就是冰淇淋
但「上吉烧肉」的甜品则是采用40年老店纯手工磨制而成的古早味豆花
豆花口感绵密滑顺，糖水甜度不会太甜，刚好可解一下吃完烧肉后嘴里的油腻感
难怪很多人都推荐，来「上吉烧肉」餐后一定要点一份甜点来吃!
情人节专属活动尊贵小礼(一)：免费送充满恋爱泡泡的HouseWine乙份
当天情人节，「上吉烧肉」还特别准备了尊贵小礼，每人送一杯HouseWine红酒
顶级烧肉配上香醇红酒，完全就是极致享受，幸福感满满?
而且当天副店长人很好的边帮我们烤肉边跟我们聊天，又多请我们一杯红酒呢✌️
尊贵小礼(二)：星宇航空商务舱指定-巧克力界的法拉利艾美黛AMEDEI巧克力
艾美黛AMEDEI，巧克力界法拉利，被称为「世界上最昂贵稀有」的巧克力
连航空界新宠儿-星宇航空商务舱也指定使用该品牌的巧克力呢!
极爱吃巧克力的艾咪，当初知道tw也可以吃到这顶级巧克力时也是兴奋不已
但由於价格实在是太昂贵了，艾咪迟迟不敢下手买回家品尝?
当天享用完顶级烧肉及红酒后，还能获得这全球美食家及饕客喜爱的AMEDEI顶级巧克力
完全为这幸福又美味的一餐画下完美的句点呢!!!?
「上吉烧肉」的用餐环境及服务品质更都是在水准之上
而且「牛肉盛合」可以一次满足我们的口腹之慾且价格合理
这菜单的设计，真是非常贴心呢!
艾咪跟男友真的是非常爱吃烧肉的情侣，这次到「上吉烧肉」享用情人节大餐
不仅享受到最高等级的肉品，也品嚐到香醇的红酒及昂贵的巧克力，真是超幸福的享受呢!
全程专人桌边服务也做得非常好，服务人员亲切的边烤边讲解也会跟我们聊天
整体来说这次的用餐经验非常愉快呢!艾咪真心推荐给大家~
「上吉烧肉」无论是情侣约会、周年纪念日、庆生等都非常适合ㄛ!
?店名│上吉烧肉
▾捷运国父纪念馆站一号出口，步行约3分钟即可抵达
?公休 │无
⏰营业时间│ 周一至周日17:00-23:00
?备注 │
▾用餐时间2小时，加收10%服务费
▾寿星生日优惠，预先告知则送生日小蛋糕
▾店家不定期优惠活动，可至「上吉烧肉」粉专查询
▾可至Eztable 线上订位，预付最高可享5%EZCASH回馈
?挑食鬼评分
食物：?????
环境：?????
服务：?????
CP值: ?????
再访意愿:?????
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