新竹超有质感人气烧肉餐酒馆#UNCLESHAWN

tb东区的人气名店来新竹展店！有专人桌边服务吃烧肉不用自己烤，尽情享受约会、轻松聊天~绚烂的霓虹灯下打造完美氛围气氛超好的~

贴心准备巨星级化妆间！电卷棒、Dyson吹风机、Aesop清洁露和JoMalone香水去除烤肉异味保持超完美的自己。

晚上超热闹！跟大家做朋友的#敲钟名人榜，想拿好康当然就是#我是杆杠王

超质感餐厅当然要有个开胃菜，韩式泡菜和泰式凉拌牛舌(私房菜)搭配酸辣酸辣很开胃~

?盐味松阪猪$200/盐味牛小排$420/月见薄切板腱$280/伊比利猪梅花SHABU(私房菜)$290

专人桌边服务只要负责吃就好实在是相当舒爽，松阪猪烤得金黄酥脆又保有脆度，边缘的微焦更是弥漫着猪肉肉香。牛小排的油花分布均匀相当漂亮，即使是不懂牛肉的人也看得出来有一定水准。

板腱居然是用刷的烤，保有绵细的嫩度和韧性。伊比利猪梅花油脂口感可不输牛肉，用滑过烤盘的方式使油脂包覆肉面，卷起来的同时也卷住香甜的肉汁。可别忘了生蛋黄，夹肉直接沾着吃可是满满迷人蛋香。

?鲑鱼卵牛肉握寿司(私房菜)$150/牛胆握寿司$220/鲑鱼卵牛肉握寿司加海胆$300

?干贝汉堡佐海胆(私房菜)$300/鲑鱼卵干贝汉堡$230/鲑鱼卵干贝汉堡加海胆$380

超奢华吃法今天曝光！板腱肉包越光米加上新鲜鲑鱼卵。牛肉嫩口再杓一匙鲑鱼卵油脂在口中喷发，海胆可以单点，直接做成鲑鱼卵海胆牛肉握寿司，一整个华丽到极致。

生食级干贝中间剖开，夹上蟹肉和蟹味增(松叶蟹膏)，铺上鲑鱼卵显得金碧辉煌，干贝入口初显鲜脆再甚嫩口。奢侈的再加上直送海胆，特别的时刻来一份更显从容姿态~

海鲜食材的等级从冷冻、冷藏到活体，而今天的海胆就是日本当天才下飞机，属产地直送的极高等级，味道甘甜且质感细腻，近几入口即溶，上头的金色麦片更显贵气，这可是想吃还不一定会有~

?栉瓜(私房菜)$100/阿竣的松露烘蛋(私房菜)$180

栉瓜切片洒上自制椒盐，烧烤料理吃起来会带点薯条口感~是视觉与味觉的错位享受~

由tb料理长阿竣所研发的松露烘蛋，一吃无不竖起大拇指。松露加上烘蛋再铺满蟹肉，不仅香口感还相当的嫩呢~

?大叔18骰子牛$520

先烤四个面把肉汁锁在其中，PRIME等级的牛肉加上专业烤功，外皮微酥肉质嫩又多汁~即使不调味都显甜呢~

这道有搭配活动，依照掷出的骰子大小得到折扣金额，最大折扣$120元还加送两杯无酒精饮料。虽然不是每个人都可以获得大奖，但很能感受店家想让客人在用餐的过程中能多些小确幸，更对约会的过程增添特别的小回忆。

?师傅的炸鸡翅$150/厚切山药$140

独门秘方的炸鸡翅是店内的人气商品，表皮金黄酥脆肉质多汁外，还有一种浅浅的酱香，值得细细品尝一下~山药是直接烤好端上，轻轻的脆度还有山药特别的绵细口感，带着一点咸的口味相当喜欢~

?清炖牛尾汤$180/奶油去骨鸡腿肉$180

菇类、牛骨和牛尾所炖煮出来的浓郁白汤，喝起来是满满的胶原蛋白感，牛肉块有纯肉也有半筋半肉，份量不少。我建议吃完八成的餐点后再喝汤是较好时机，才不会还没吃好料光喝汤就有饱足感喔~

烤鸡腿肉搭配的奶油还加入一点蒜泥，鸡肉香又多汁还有鸡皮的脆度，迎合蒜香的鸡肉香甜又嫩，可以说是超极品~

?炙烧比目鱼盖饭(私房菜)$450

炙烧比目鱼握寿司就够撩人了，满满的炙烧比目鱼上桌香气超逼人，一夹就能感受入口即化，把特调酱汁和新鲜白山葵搅拌搅拌均匀的淋上盖饭，大匙一杓感受比目鱼甜腻的油脂和稍呛的白山葵在口中温度下慢慢消融~

?荷兰甜心松饼$280

餐点完毕当然是要来个甜点画下句点，

荷兰松饼又称铁锅松饼，现点现做要稍等一下~松饼上有冰淇淋跟莓果搭~松饼口感湿润有种布丁感，和常吃的松饼完全不同，是种特别又讨喜的甜点呢~

UNCLESHAWN烧肉餐酒馆新竹店

时间:

周一~周五:18:00~00:30

周六~周日:17:30~00:30