老爷美食馆的燻鸭威名远播已经好一阵子了，而我却是最近看到介绍才知道这间餐馆有卖燻鸭，自从小时候阿姨第一次买来吃过燻茶鹅后就好像解锁成就般超爱这种烟燻味道，一点甜加上焦香与丰富满口腔的烟燻味，应该很多人跟我一样喜爱，而老爷美食馆的燻鸭就是不走花巧扎扎实实的嚐一口后令我疯狂爱上的美食，品嚐后好喜欢他们的焦糖燻鸭、香茅煎肉与水炒高丽菜，这间老爷美食馆，店员亲切餐点美味，很不错的店家推荐给大家....

@老爷美食馆@

营业时间:11.00-13.30、17.00-19.30，周一休息

#香茅煎肉，#香茅煎肉真空包，#凤山美食，#高雄凤山区

老爷美食馆的燻鸭威名远播已经好一阵子了，而本毛却是最近看到介绍才知道这间餐馆有卖燻鸭，

自从小时候阿姨第一次买来吃过燻茶鹅后就好像解锁成就般超爱这种烟燻味道，一点甜加上焦香与丰富满口腔的烟燻味，应该很多人跟我一样喜爱，我想这就是为什么烟燻橱窗卤味会那么受人爱戴的原因，

而老爷美食馆的燻鸭就是不走花巧扎扎实实的嚐一口后令我疯狂爱上的美食，相见很晚呐!!! 

奇怪这附近我不算陌生反而常经过，但我总是走过后错过咻的一声就到下个路口，这次有了个目的地总算是目光聚焦了，赫然发现双店面耶，店内空间不算小且有冷气夏天不燥热难耐，

座位前有一部萤幕正循环播放着老爷家的产品特色，原来香茅是自家种植的啊，店休日都要费工去采香茅，然后聘请有中餐最高执照的阿山师傅....转头，原来正剁着鸭肉的帅哥是阿山师傅，哇靠，好年轻....

老爷家的汤品都是用鸭骨、鱼骨、猪骨熬4小时的3骨高汤，味道不会很浓重，很天然的清爽汤头，由於必须控管每次来的花费，所以我只点过贡丸汤，贡丸新鲜弹牙没有猪骚味，很不错....

后来几次开始研究怎样点才不会这么伤本，单点一碗合并的综合饭感觉好像太少吃不爽，

第一次点鸭胸四分之一只除了一块鸭胸外另加一段鸭翅，由於要啃骨头所以不爱，问了老板除了小胸外其他都有骨头但鸭腿还好，所以第二次点了鸭胸跟鸭腿想看看是鸭腿胜出还是鸭胸胜出，

再来听说他们手作鸭米血很好吃，点过后发现是很健康天然没错但没甚么味道，必须沾酱所以较不考虑，

眼前快速盘算，要点那四分之一鸭胸不如点一份小胸70NT，将另外的扣打50NT给香茅煎肉，这样就可以不会这么伤本，所以后来我几乎都点鸭胸或鸭腿70NT、香茅煎肉50NT、水炒高丽菜40NT、白饭10NT与有时点有时不点的贡丸汤25NT，每次来都吃得很饱，加上味道实在很正点，每次来都很满足....

第二次光顾时的鸭胸跟鸭腿，老板问说可以放一起吗??没想到摆盘起来也蛮好看，因为本毛不喜欢吃鱼所以鱼类的餐点较不会去碰，吃过后本毛认为桌上这香茅煎肉、焦糖燻鸭及水炒高丽菜必点....

令我疯狂爱上的焦糖燻鸭，鸭胸还是鸭腿竟然各有特色，由於他的焦香味来自表皮，鸭腿部分切的肉比较大块所以烟燻香味较为浓厚，就可惜有骨头，

鸭胸部分本以为会柴口，结果还好肉质很不错，不用啃骨头对我来说就加分，切成一片片的鸭肉看起来就很美观，两片一起入口也是焦香烟燻味充斥啊!!是以本毛当然喜欢鸭胸多一点....

高汤水炒高丽菜40NT，用3骨高汤来炒高丽菜，带出高丽菜的清甜，这盘高丽菜表现的真的有层次，一点咸味后都是令人心情大好的清甜，吃了再吃吃了再吃....

香茅煎肉50NT，老爷对於香茅煎肉好像更厚工，是他们的招牌与自信之作，单是香茅就有机种植还要去采收，采收后再经过好几道工序才成就这盘招牌菜，

味道很下饭也很可以当作下酒菜，淡淡的香茅香味与煎的有点焦脆的tw猪，搭配起来也是让我惊艳的美味啊，好吃，真心不骗，只是若论油腻程度，香茅煎肉比焦糖燻鸭油许多，但小孩才做选择，我都要....

汤头是3骨高汤的贡丸汤25NT，虽然是再平凡不过很常见的汤品，嚐起来也不马虎随便，贡丸是大颗的且很Q弹，单贡丸就很好吃了，汤头也是老爷的招牌，健康清爽不油腻....

老爷美食馆无疑是高雄的代表性美食之一，无论空间还是食材都很用心怪不得总是这么多人，

老爷的个性很好，吃饭的时候听到老爷跟他的友人聊天，

『奇怪，明明晚上时段的营业时间是下午五点开始，怎大家都喜欢4点半就来排队...』『因为大家都知道晚一点人就会很多啊，所以提早....』

就我来看，大家是在试水温啦!!!假装排一下看你会不会开卖，一卖第一个就开始前仆后继一发不可收拾，

这间老爷美食馆，店员亲切餐点美味，很不错的店家推荐给大家....