欢迎来到雪萝美日子，和我一起分享那些我在美国的小日子。

今天雪萝来介绍一间「巷子内」的烤鸭，真的是不藏私大公开，不只苗栗苑里在地人都说赞，许多外县市的朋友也都闻香而来喔！去苑里不要只记得买垂坤啦～这间脆皮烤鸭距离苑里火车站不到3分钟，走路6分钟就到罗！

来美国的这几年，最最想念的食物之一就是烤鸭，毕竟真的很难吃到tw口味的烤鸭，美国有买就是牛排、猪肋排，不然就是感恩节才会吃的传统烤火鸡，自己在家也很难弄到像在tw吃的脆皮烤鸭，甚至是桶仔鸡。

鼎珍香鸭肉片厚度一致

他们家师傅真的超厉害，每片鸭肉片都是一样的厚度，看这照片就知道骗不了人！(口水狂流呀~~~)

不知道雪萝甚么时候可以有这样的刀工(这辈子应该可以有机会练成吧~~~)

鼎珍香坚持手工制作饼皮

当然！正港吃货都知道品嚐烤鸭卷饼最重要的除了鸭肉本身，饼皮的重要性也不容小觑。就因为鼎珍香了解饼皮扮演非常重要的角色，所以店家坚持手工制作饼皮。也因为手工制作的关系，吃起来特别香Q有劲！但要注意的一点是，纯天然手工制作的饼皮没有防腐剂，要记得尽早食用完毕喔！

炒鸭骨倒入特制酱汁与鸭油大火快炒

看看这照片，是不是~~~彷佛可以闻到香味，那个九层塔！整个香气扑鼻而来，好想再吃一盘唷！

赶快把这篇#发胖文收藏起来吧，下次有机会到苗栗苑里走过、路过、千万不要错过喔！

?INFO. #鼎珍香#脆皮烤鸭

✅依照人数选择：半只、一只、一只分两盘(一鸭两吃)

✅可以另外加购饼皮、葱丝、蒜片、独门酱料

✅也提供全鸭拜拜和桶仔鸡喔！

鼎珍香脆皮烤鸭Facebook

欢迎留言和雪萝分享你对美国的好奇和憧憬

也可以给雪萝爱心鼓励，收藏文章立马找到旧文

想再更靠近我的生活，欢迎来**找我玩雪萝X美日子@cheryl.in.us

在**锁定更多我的生活动态，我也会不定期寄出明信片或是小礼物呦！