吃鳝鱼就像跟心理搏斗一样，毕竟他长得~~ㄜ...有点不可口

从tb千里迢迢的台南一次怎可放弃机会，

就连挑食担当"黄金主"都愿意陪小女一试，那就来吧!

福昇小食鳝鱼面堪称在台南已有50年以上的历史，

依旧是在市场里的小摊，就算疫情，夏天晚上热得要死现场还是坐满人

排队也是一大排，等了约20~30分吧~终於~拿到了

店家虽然忙碌但人挺亲切的，有问必答，外加两句抱歉久等了

我发现阿姨边炒边跳恰恰~~哈哈哈

大火爆炒，前三步后三步搭配翻炒飞起来的面，只差没有配上bgm，

节奏可说是轻快又专业没有录到真的太可惜了

鳝鱼意面$110

别怕~我很丑但是我很温柔

一开盒那浓郁的醋酸味万马奔腾往我们袭来~~原来和臭豆腐是亲戚

吃起来比闻起来香，别闻，吃下去就对了

第一口，哇塞~~~小女紮紮实实的吃到何谓酸呛锅

这酸和锅香灵魂合而为一~~吃起真香!!!

酸味闻起来怕怕但吃真的是恰到好处，略带着一点甜稳稳地巴着意面，口口锅酸香都来到最完美的顶点

意面Q弹得好有活力~好吃

来口鳝鱼，这口感好奇妙

外层Q，咬下去是脆，而且鳝鱼其实没味道耶，土味腥味一概没有

处理得很乾净，一根刺也没有

原来鳝鱼是种口感丰富但没味道的鱼，真特别

虽然份量没有很多，但鳝鱼给得很大方，吃的满足

整体而言

这次解锁听过很久但一直没有尝试的料理，耳目一新

现场座位不多且都是户外，夏天蛮热的，比较推荐外带喔!!