菜市场琳琅满目，除了生鲜蔬菜、水果、肉品外，还有很多杂粮、乾货跟服饰等，偶尔还能看到现场新鲜加工的加工品，这次无意间在三重果菜市场里看到现做鱼丸，一颗颗的鱼丸现场捏形，再入锅定型、煮熟，三道手续看得好疗癒！

现做鱼丸

凌晨三点多在家先做好鱼浆后，六点出门到市场，六点半开始准备摆摊，就开始一路工作到中午。老板说，他们的鱼丸要现场做才新鲜。

他和太太两人分工，老板主要是负责现场将鱼浆塑型成鱼丸后，再放入大锅中定型，虽然是坐着做重复的工作，但也很考验手捏的技巧及速度，还有久坐身体的支撑力。

而老板娘则负责将定型的鱼丸捞至另外一个大锅中煮熟，以及前台的销售，虽然两人的工作看似分工的清楚，但遇到偶发状况，彼此总能默契十足地快速衔接对方手中的事情！

利用大拇指与食指掐出一个球型后，再用汤匙刮起放入大锅中定型

放入大锅中定型

从定型锅中(后)捞到此锅(前)煮熟

鱼丸

招牌上写一斤130元，但老板、老板娘叫卖到最后变成ㄧ斤100元。