?来金门没吃烧饼别说你来过金门。

?高粱老街风狮爷文化季千万别错过。

说到金门金沙镇，

不介绍这边最有名的对不住我身上流的血液，

这家烧饼店刚出炉的时候香味扑鼻，

普遍大家人手一盒或两盒购买，

加上烧饼(clayovenrolls)出炉时间耗时较久，

连假生意好到排队等很久，还不见得两种口味能买到。

闽式烧饼目前只有咸、甜兩种口味，

曾经一度有出麻辣口味。

?甜烧饼(?15)

椭圆形的是甜烧饼，

利用二砂糖制作的麦芽糖涂於烧饼核，

所以内馅像太阳饼的糖层，

吐司小时候比较爱吃甜的口味。

?甜烧饼可常温十天。

?咸烧饼(?15)

圆形的是咸烧饼，

使用在地的青葱、猪肉，

调味适中，出炉当下香味四溢，

颇像量少的胡椒饼内馅，

但未有太多的胡椒味。

吐司长大后反而喜欢吃咸的口味。

?咸烧饼当天未食用完毕需冷藏。

?咸烧饼可冷藏一周。

看到这边可能会想为什么是「闽式烧饼」?

金门当地的烧饼并非源於福建闽南地区，

其实起源与当年国军撤队来金门的外省荣民有关，

为了供应给那些在部队的国军伙食，

店家向来自大陆的外省人(老北仔)学来的烧饼技术，

而传香全岛数十年。

与tw烧饼不同的是，

✔金门烧饼造型有圆形与椭圆型两种，

里头也会包馅，简而言之是独挑大梁是主角。

✔tw烧饼则为长方形，

里头不包馅，需夹油条或其他配料，是配角。

金门烧饼酥脆又有层次，

有多酥?看我断面照片没办法拍好就知道!

甜烧饼内馅甜香不腻，咸烧饼肉香十足。

目前仍是金门伴手礼的选择之一。

?建议电话预约。

?一人限购两盒(一盒10入)，口味可混搭。

?可零售买，但等候时间长，需有耐性。

?有tw宅配，可电话与店家询问寄送区域。

?回温加热:可使用电锅乾烧不加水或烤箱烘烤方式。

不免俗地，介绍目前最夯的金门#高粱老街风狮爷文化季

2021-09-18~2021-11-18为期两个月。

金门金沙镇是全金门最多风狮爷的乡镇，

总数高达六十多尊风狮爷，

目前活动内容有APP寻找风狮爷以及相关体验活动，

除了有纪念品也有最终摸彩等。

如果在这区间前往，可上网查询相关资讯，

千万别错过这难得机会。

今天就放上金沙镇阳翟村的四尊风狮爷，

因为这是全岛最多风狮爷的村落。

风狮爷随着匠师喜好、材料与手持辟邪物等不同，

因此即便是同一村庄的风狮爷，也能看见其差异性。

详细介绍

?闽式烧饼

?金门县金沙镇博爱街48号

?07:00–16:00(各月份营业时间不一请参考粉丝专页)