?虽然这篇算是业配得互惠文，

但是心得是我认真品嚐后的感想，

所以不用担心我会乱说话?

二话不说没有任何迟疑就直接报名了啊！

过了几天，

就收到被选中的回信，

将他们所需要的资料回覆过去后，

就在期待收到收到包裹的那天了！

这次试吃的品牌是 @chizupcheesecake ,

是2015年才开始的一家起司蛋糕专卖店，

记得之前在卫视中文台的你是哪里人有露出过，

（对～我就是个电视阿北～）

收到一致好评，

让我很动心～

但家人没那么爱吃甜点，

就没有下订的念头。

去年他们推出了季节限定的口味-红心芭乐，

而且除了新口味之外，

还可以一次吃到经典的三个口味，

只能说他们是吃体验真的给的很大方！

不知道是不是演算法的阴谋，

在收到蛋糕前几天，

我身边的朋友居然也收到他朋友给她的生日蛋糕，

就是他们家的，

整个也太巧了吧！

而且上面还印上了她的生日日期，

没错！

他们的蛋糕是可以客制化的，

除了可以印上生日日期作为生日蛋糕之外，

还可以作为新生儿的弥月蛋糕，

除了日期的选择之外，

更可以印上英文名字，

肚子里有小宝宝的妈妈们快去他们官网申请试吃起来！

〔啾咪红心芭乐〕

第一眼看到时，

他不是红心芭乐那种很粉嫩的珊瑚色，

而是比较像是粉肤色，

因为creamcheese的淡黄色跟红心芭乐的橘红珊瑚色，

混合起来就是那粉嫩的粉肤色。

闻起来则是有舒服的芭乐独特的乳香味，

一口咬下却不是淡淡的芭乐味，

而是浓郁的芭乐香气，

味道上则是带点微酸的红心芭乐味，

不是让乳酪味道主导，

口感上不是那么厚重感，

因为他们不是只加红心芭乐汁，

而是使用来自宜兰枕山的红心芭乐果泥进去，

让他的红心芭乐风味更为浓郁。

而他们这款跟经典款的差别是，

他们把蛋白打发，

让他蓬松感增加，

不打发的话加了果泥之后，

因为水分增加在经过冷冻后他整体硬度会增加，

但因为打发过后的蛋白会包入空气，

所以就可以让他的口感变得有空气感，

咬起来时也会比较舒服，

但这款的话，

因为水分比例较高一点，

会比经典款退冰的速度会更快，

所以如果喜欢吃冰淇淋的口感，

退冰的时间就要比经典款短一点！

这个口味我喜欢欸，

我可以自己吃掉一整条！

除了乳酪的奶味，

还有带点微酸的清新果香，

觉得适合配茶吃！

跟经典款们比较起来，

他的口味算是偏清爽一点的。

〔1873纽约经典特浓起司〕

这款撕开就可以看到那宛如金砖般的色泽，

吃起来的话奶香浓郁，

而且酸度不高，

这就是选用不同creamcheese所造成的口味差异，

这很适合喜欢浓浓奶香味跟不爱酸味的人来吃，

也因为他的奶香浓郁，

所以很适合搭配带酸味的果酱来吃，

像是覆盆莓、黑莓这类的来增加味道上的层次；

如果没有这类果酱要单吃的话，

可以选择有果香、或是深焙的美式来喝！

〔浓情重巧克力起司〕

吃可可口味的时候，

最享受的就是要吃他的可可香气，

所以他的趴数至少要70%的可可才能够吃到那股香气，

但ChizUP的可可是选用知名的法国CACAOBARRY被喻为〈 一生至少要尝过一次！最美味的产地巧克力〉的醇品坦尚尼亚单一庄园稀有款75%可可豆，

凑近时一样可以闻到淡淡巧克力的香气，

切开后一入嘴后，

那浓郁的可可味道瞬间在嘴里爆炸开来，

慢慢的会感受到不同的香气层次散发在嘴里，

像是一种特别的果香酸气，

尾韵则是淡淡的可可烟燻香气，

这是我第一次吃到这么纯粹然后风味如此有层次的可可香气。

惨了！

我怕我之后的甜点可可要买这么好的巧克力了，

基於他是以经典特浓味基底来制作，

所以他的味道厚度自然是浓郁浓厚到不行，

在他退冰到冷藏的温度时，

他就像在吃生巧克力那样的滑顺，

只不过他味道上还是会带上浓郁的creamcheese，

所在他很多层次的可可香气之后，

你还是可以感受到creamcheese的味道跟乳香气。

对於可可控来说，

我激推啊！

但如果不那么爱苦味那么重的的可可人，

我建议你可以把他退冰至冷藏程度，

然后配上一球香草冰淇淋，

让他有点伪布朗尼的感觉。

〔极浓抹茶舞起司〕

使用了大量来自日本宇治丸九小山园抹茶的极浓抹茶，

真的没有愧对他的名字，

那股抹茶的苦涩味对比他那视觉上浓烈的抹茶绿，

反而是香气更为明显，

浓郁的抹茶在快要让人觉得苦味要来时，

却又被浓郁的奶香给包围住，

最后滑进喉咙的时候，

抹茶又来回甘了！

在嘴里慢慢融化的时候

抹茶的味道，

不是一下子炸开来，

而是从舌头开始慢慢扩散在嘴里，

最后则是在鼻腔里留下一抹茶香，

你要说抹茶味浓吗？

对重度抹茶控的人像我，

我是觉得还好，

而是觉得他恰到好处，

因为层次够所以就还好，

但如果怕抹茶苦涩味道的人，

还是可以试试看，

但就是小小口的品味，

再配上清爽味道的日本茶，

像是煎茶、或是用茶叶泡的焙茶，

不要用磨粉的茶来搭配，

真的都还蛮配的！

ChizUP的每款蛋糕，

都会根据他的口味选择不同口味的自制饼乾底来搭配，

不像是我自己做的时候直接用消化饼乾来做，

因为简单方便，

但很常出现的问题就是他会不够酥，

或是切开时会松松散散的。

但他们选择了自制不同口味的饼乾酥底，

来搭配蛋糕本体，

虽然看起来厚度不厚，

但每款都试吃后不同口味的酥底，

像是里面的抹茶就是用了可可口味的饼乾底，

抹茶的苦跟可可的苦层次就是不一样，

直接让让味道上多了股不一样的香气，

而红心芭乐跟经典起司则是用了原味的饼乾底，

就是让你吃到最纯粹的那股奶油香气。

他们其实有推荐三种不同的吃法，

就是冷冻、微退冰跟冷藏温度吃，

在不同温度下吃起来会有不同的口感，

这应该是大家都知道的吃法！

我个人喜欢的口感是在微退冰的状态下就开吃，

因为在这状态下吃的话，

可以吃到微微沙沙的口感，

加上当他在口内时会慢慢融化，

变成绵密的口感。

来说说这个品牌的故事吧！

他是来自不同专长的三个朋友所成立的公司，

一个甜点主厨、一个设计师，

还有一个行销公关，

但他们的共同点就是都爱吃甜点，

也为了研发出心目中「最棒的起司蛋糕」，

飞到纽约去找到较符合他们理想的配方，

以不灭的热情，

换到了百年老师傅的私房配方，

再加上健康概念还有严选素材，

於是在6年前（2015）的十月成立了ChizUP，

推出了多样风味独特的起司蛋糕，

也用更为活泼的视觉来传达出他们的精神核心，

就像是它们的蛋糕不是纯粹的烙印上品牌名称，

而是可以客制化上面的花样，

像是给新生宝宝的款式，

就像是它们的第一张名片，

或是专属於每一位寿星的生日日期烙印，

让他们不会忘记这一天！

而且他们的包装也不同於常见的日式风格，

而是用了鲜明的黄色来带出那充满热情气息的美式风格质感包装，

我这次真的没有特别准备其他摆拍的东西，

因为我那些东西真的不多，

后来发现只要把他从盒子取出来，

把空盒放在旁边当背景，

蛋糕本人放到简单的砧板上，

就可以拍出不错的照片。

如果是大颗的方形蛋糕，

肯定比我这可爱的小份量的Baby尺寸好拍！

想吃好吃的Chizcake的话可以在下面找到他们