御鼎香是由两位型男主厨,也是2008年冠军烤鸭师傅一起创立的,从学生时期半工半读的学徒,至今接触烤鸭技术已达12年之久!打造出属於tw本土的台式烤鸭是他们的理念,也希望客人吃得健康又满足,每只烤鸭也都热腾腾上桌,师傅也都会现场现切烤鸭,希望每个客人都吃到最酥脆的鸭皮与最嫩的鸭肉?

今天用餐一桌10个人,可以嚐到非常多道佳肴,其实来这里用餐过很多次,这一趟非常多好吃的菜色,想说特地介绍一篇给大家,我私藏的平价却像是在吃五星级餐厅的烤鸭?

油葱鸡$440

黄金大渔船(老板招待)

怡香芋丝$260

凉拌白菜心$260

开胃菜与前菜,都是我们很常点的菜色,油葱鸡肉质鲜嫩且入味!这次老板很热情的,知道我们来聚餐庆祝,还特地招待了黄金大渔船来我们助兴,渔船上都是能在菜单里能点到的综合生鱼片,量多又非常的新鲜!而我最爱吃的是怡香芋丝,每一条芋丝酥酥脆脆,再加上店家特制的胡椒盐与新鲜的小葱末,这道肯定是我扫盘清光???

青炒大豆苗$280

油条鲜蚵$360

川味猪肉片(嗜辣必点)$500

油条鲜蚵的调味很道地的tw口味,是我非常喜欢的咸中带点回甘的酱料,鲜蚵饱满大颗配上豆腐和酥脆的油条,也是扒饭好朋友之一!接着川味猪肉片让我们真的辣得非常过瘾,大火快炒的肉片鲜嫩入味,还配着竹笋拌炒,笋子脆嫩也相同的入味,搭上葱段的香气与重口味的酱料,不知觉得一碗白饭都快被我吃光了,如果想嚐鲜不敢吃太辣的朋友,预先告知餐厅也可以帮您调整辣度呢???

烤鸭三吃$1800(第一吃|脆皮烤鸭-片鸭)

终於来到了今天的重头戏,烤鸭要上桌了,看着帅主厨在旁边切鸭肉口水已经在嘴中满溢,每次都会在桌边直接表演片鸭的精湛刀工!带着金黄色泽的烤鸭皮真的好脆,肉质软嫩一点都不柴,汁多肉嫩喷香又够味,搭配的热腾腾的面皮,香味四溢地且弹嫩,我可能又包个3-4卷才能停手,怕吃不更够的主办人这次还直接点了2支烤鸭,知道这里烤鸭多好吃了吧哈哈哈???相较於兰城晶英红楼的烤樱桃鸭,皮厚带有酥的口感,又油又香,因为皮比较油,我个人觉得易腻,最精艳的对我来说是鸭皮寿司而以,不过其实每间应该都各有特色,看看大家个人喜好去用餐罗?

银丝卷(炸/蒸)$160烤鸭三吃$1800(第二吃|炒鸭骨)

到了炒鸭骨上桌,口味也是属於重口味的菜色,但是酱料调配恰当,也不至於有过咸的口感,也是扒饭好朋友之一!再用炸银丝卷去配上炒鸭骨的酱汁,会让人一口接一口,不知觉得快把整锅吃完了啦!!!!

烤鸭三吃$1800(第三吃|酸白菜鸭骨汤另加$400)

酸白菜味道浓郁但不会过酸,与鸭骨味道相融合,是温醇顺口的味道,整个汤酸得恰到好处,为这一趟烤鸭聚餐做了完美的结尾???

-在这一鸭三吃,再加上多款配菜,一顿吃下来价格算起来其实不贵,餐点味道和份量也都很实在,和三五好友一起来用餐的话真的很适合,每到菜都是配饭的好麻吉,所有菜肴也都在水准之上,不知觉就清空了好几盘???

建议要吃烤鸭的大家，请用餐前在电话订位的时候先告知餐厅就会马上帮你预留，不然CP值这么高的烤鸭很快就被抢光了啦???

?御鼎香脆皮烤鸭餐厅