位在国父纪念馆附近的金洹苑主打火锅跟日式烧肉供餐方式满多元的除了有单点套餐、烧肉火锅吃到饱还有这个期间限定的「棉花糖寿喜烧」

供应时间只有平日午餐、晚餐（不包含周五）以及假日的午餐并且限量供应使用Inline可以预约订位订位时也可以选择寿喜烧就不怕扑空啦！

店内装潢相当古色古香而且座位间距宽敞用餐的时候很舒适不感到拥挤算是符合餐厅本身中高价位的用餐环境

金洹苑的肉类主打冷藏熟成牛肉并且是Prime等级或安格斯牛我们也是冲着这牛肉而来除了牛肉外其实也有猪五花跟鸡菲力（鸡胸肉）另外比较特别的应该是有金钱鳗

除了肉类之外其余品项相较於一般寿喜烧吃到饱来说算是种类偏少饮品也只有果汁跟乌龙茶可以选择适合喜欢专攻肉类的饕客

一开始送上的菜盘基本上就是可以加点的这几种值得称赞的是高丽菜新鲜脆嫩非常好吃 

棉花糖寿喜烧锅登场

相当梦幻的棉花糖盖满整个铸铁锅接着店员会淋下店家特调的寿喜烧酱融化整坨的棉花糖溶入汤中作调味

寿喜烧酱据店员介绍独门做法是加入了无糖的乌龙茶所以吃到后来比较不会死咸甚至如果需要调淡味道也不是使用一般的清水而是直接跟店员点一杯无糖乌龙茶加进去XDDD结果后来我有一次点了一杯是自己要喝的店员差点直接帮我整杯下锅笑到不行

实际吃起来寿喜烧酱汁确实比较不会太咸加入棉花糖的关系带点甜味尾韵有乌龙茶香确实有特色吃到后来也不会死咸

白饭部分品质不错虽然不到相当出彩但至少饭煮得正常粒粒分明

无糖乌龙茶本人两种饮料我个人会推乌龙茶除了解腻之外他们家果汁本身也是普普

使用铸铁锅的关系很快就沸腾可以开始涮肉啦！

第一盘送上的三种牛肉必须要说油花真的很美品质好得没话说油花最多的是背肩较均匀的是霜降最没有油花的则是板腱

背肩肉其实类似五花油花真的满多适合前期吃口感Q弹很嫩金洹苑的肉切得够大片又够厚吃起来真的很过瘾

喜欢有嚼劲的话板腱很推荐跟背肩肉相反油花非常少但像我个人会比较喜欢Q弹软嫩的口感就喜欢背肩跟霜降多一些

霜降牛

油花分布最均匀同样也是超大片的虽然不像背肩跟板腱是Prime等级但使用的也是安格斯牛肉也相当出色我个人最喜欢是这款 

猪五花跟鸡菲力 

鸡菲力大概适合用来拐健身的朋友来吃（？是还满嫩的但是在牛肉面前相形失色猪五花特色是大片又厚口感不错但偏油一些 

海鲜部分今天的白虾自动升级成蓝钻虾了

新鲜程度没话说虾肉Q弹有嚼劲也吃得出甜味很不赖 

金钱鳗算是少见的食材点一份来试试看

寿喜烧煮过真的超像红烧鳗同样也是Q弹带有嚼劲的口感而且很快就入味但细刺比较多要小心

吃寿喜烧不能缺少的鸡蛋

一开始就会送上虽然菜单上没有但是也是可以无限续加的哦

餐后还有自制的抹茶豆花作为甜点收尾其实我没有吃出抹茶味但是豆花本身豆味浓郁糖水甜度刚好我觉得是还满不错的而且不是用现成的食品做甜点算是有用心！

整体来说金洹苑目前在我寿喜烧餐厅评价中我会给到较高虽然餐点丰富程度比不上一番地、Momo之类的寿喜烧但是三种牛肉的肉质真的让我很满意而且寿喜烧常见的肉片过薄或是厚薄度不一的情况在这边不会遇到服务部分完全没漏单送餐点餐迅速服务人员态度极好整体用餐空间舒适又宽敞这几点都是我个人很推荐的理由虽然以餐点丰富度来说性价比不是那么高但是整体用餐体验让我很满意！