龙山商场，最早是一群在龙山寺前集体摆摊贩售的摊贩（现在艋舺公园处），日据时代就有，着名的「两喜号」也在其中之一，而「忠义号」也是，后来随着用地变迁，先后历经四次更迭，2004年11月搬到和平西路三段120号现址，跟万华行政中心隶属同栋大楼。

忠义号是万华老字号便当店，除了常见的排骨、鸡腿饭，还有许多鲜鱼饭、牛腩饭、鲁肉饭等等人气便当，我陆续到访三次，一样的高标准检验，好吃才撰文推荐给大家。

招牌炸鸡腿饭，鸡腿大只，皮脆肉嫩，鸡腿本身腌渍已有入味，即使不撒胡椒盐一样好吃，而且鸡腿便当只卖85元，比我在高雄还便宜，真的是非常佛心的价格。炸排骨带有骨头部位，肉质吃得出新鲜甘甜，基本腌渍调味不会太重，是便当经典味道，另有卤排骨选择，排骨便当只卖你70元，在tb市看到这价格，是不是感动到快哭了。

我喜欢牛腩饭，酱色入味，口感弹嫩，尾韵带甜，配着卤汁令人扒饭不止，是隐藏版人气主菜，今年牛肉涨幅不断，我身为火锅业者最清楚，老板坚持使用好的牛肉，不因价格波动而妥协，单凭此点，我一定要给予大拇指称赞?。

爱吃虱目鱼的我当然也要试试卤虱目鱼肚饭，「小肚」尺寸肉质更嫩，这是专业老饕才知道的美味，虱目鱼不是越大就越好吃，真正好吃的是「小肚」尺寸，忠义号的虱目鱼肚调味不重，姜丝酱味咸度适中，鱼刺都处理好了，更方便食用，其他鲜鱼种类依每天采买状况而异，喜欢吃鲜鱼便当的朋友，千万别错过，当天还有看到鲑鱼等鲜鱼。

一看就知道是手切肉条的鲁肉饭，肉燥不肥腻，走酱味派，香料味较重，搭配豆枣，也是古早味道，点白饭的朋友可以跟店家要点萝卜乾，甘咸下饭，便当附有例汤一碗，这几次喝的都是萝卜汤，中规中矩。

我最喜欢忠义号的配菜，前后三次用餐下来，尽量避开重复菜色，全部吃下来几乎没有踩雷，最常见的高丽菜、番茄炒蛋，就吃得出店家细心，高丽菜脆甜，番茄炒蛋紮实的牛番茄用料，绝非廉价番茄酱味道能取代的，控油得宜，吃完餐盘也不会残留太多油渍。

芋头炒蛋尤为精彩，选用大甲新鲜芋头，口感跟松绵兼具，我很少点芋头当便当配菜，初嚐便觉美味，难怪是人气配菜之一，雪里红炒豆乾也是水准演出，雪里红脆口不苦涩，咸度有处理过，豆乾也吃得出新鲜味，便当配菜非常重要，忠义号十几样配菜都不马虎，就我在tb多年能留下如此印象的，还有士东市场「宝饱家常便当」、安东市场「安东食园」两家了，这些都是非常出色的便当店。

忠义号陈老板希望客人吃得饱，价钱又不要太贵，大家吃的开心满足最重要，如此殷实经营，日复一日，坚持食材品质，这么用心的在地老店，到今年我才吃到，身为万华邻居，我相见恨晚，现在订便当我都会跟朋友推荐忠义号，这间历史已经百年的便当店（招牌上虽写自1975年始，其实可上溯至龙山商场第一代时期，距今已有百年历史），味道紮实，价钱更是平易近人，欢迎大家来龙山商场走走，附近还有很多美食老店，忠义号对面的苏记六十年老店，未来我也会撰文推荐，一旁角落的「周记芋圆冰」是我的爱店，传统手工芋圆好味道别错过，附近外面还有好乐鸡蛋烧、悠鱻面线、91巷甜不辣等等店家，建议一起攻略。

?#忠义号古早味台式便当

?tb市万华区和平西路三段120号1楼14号（龙山商场一楼、万华区行政中心大楼）

?捷运龙山寺站2号出口

⏱10:30–19:30（周日到15:30）

❌每个月第四个周日

?有Uber、foodpanda?外送喔

#他扣的吃喝玩乐志

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