关於咖哩你是日本派还是印度派呢？#元咖哩 老板：我们不会去定义自己的咖哩，每一道料理都是尝试各种食材排列组合，最后造就完美比例的口味。

隐身永和巷弄的元咖哩是间与咖啡厅结合的咖哩店，老板忙碌中不吝分享自己在餐饮业的经验，言谈中有着对料理的热情。不采化学原料，以天然食材熬煮，虽然费时耗工，但这是老板的坚持✊

?招牌牛肉香料咖哩虽然名为香料，但并不是想像中呛口的味道。老板说他加了很多蔬果，香料是自己调配的比例，难怪入口温顺。咖哩除了酱是灵魂，饭也很重要，软饭我真的不行…元咖哩选用池上米煮出粒粒分明的饭，口感不会因为搅了酱而软烂，大推?

?香菜鸡肉香料咖哩香菜咖哩！？也太特别了吧！很难想像的味道。不是只有酱料上那几朵香菜喔～酱料中也融合香菜清香，口味富有层次感。香菜控不妨试试唷！另外配菜是洒上梅粉的蕃薯、南瓜块，甜甜脆脆有拔丝地瓜的感觉！？

?元炸鸡乍看之下会以为是唐扬鸡，但并不是。金黄外皮薄脆多汁，老板说好吃的秘诀在於加入优格腌制。咬下去带有一点咖哩味，我觉得不用加柠檬就很赞了。

?香料综合炒菇这道我很喜欢！菇菇超juicy，微辣很涮嘴，老板请来杯啤酒(误)