相信在地人都知道、也着迷於这间---老字号的绝美牛肉面
犹记很久以前第一次吃，当场震慑於它的酱汁，对了，在此要先说明
我每次去点都是吃"牛肉拌面"---也就是牛肉乾面。
我没有吃过它的其他例如猪肉面或汤面之类的，原因就在乾面的酱汁实在太好味---那是一种咸度刚好、极度挑逗味蕾、浓度极深、韵味悠长的酱汁，我不知道怎么做的，总之就是一种优秀的味道。
面条的熟度不用多言，它的牛肉也是份量很够，且完全不柴、入口稍微融化且带有一点咬劲，然后牛肉的香味非常地足。
我习惯先品尝1/3的原味酱汁，然后剩下的加入他们桌上都会有的蒜蓉酱和辣椒酱，拌匀后再吃。要先说明，他们的辣椒酱非常辣，建议加一些些就好。
这家其实很有名，而且假日去都要排队，等你好不容易排到，还得先渡过口水直流的等待期间，我建议点菜时同时点一份他们的猪脚，会在牛肉面上之前就上桌。
猪脚是经过酱油卤过、非常入味、柔软中也带有嚼劲，这次去忘记拍猪脚的照片，因为太饿了。
希望大家有经过高雄、可以去试看看。
