阿明的猪心冬粉，

猪心嫩中带点脆度，

价钱是55元，

价钱是同类型中相对亲切的，

但绝对不是只有价格因素，

因为相对之下，

阿明的猪心是比较小块许多，

份量与价钱是明显相关的。

最明显的是汤底的差异，

阿明、阿文、大胖三家同样食材新鲜，

阿明的汤底是最浓郁且不腥，

微微泛着姜丝味，

真是好喝，

冬粉偏软顺口。

蒜头猪脚一份120元，

软Q不烂的猪脚，

沾上微甜的蒜头酱油膏，

吃着真是香，

蒜头很实在的就是块状，

不是蒜泥，

但是搭配着吃，

很刚好，

骨头不多，

猪皮的部分较好吃，

千万别挑掉。

阿明猪心冬粉