最近相当忙碌，给自己时间好好放松一下!❤️

直接来用?经典美式布朗尼?来代表

教大家轻松来做简单的布朗尼配方!来度过这美好假期?

57%巧克力100G(57%chocolate)

无盐奶油67G(Unsaltedbutter)

鸡蛋2个(Egg)二砂糖50G(Coarsesugar)

蜂蜜36G(honey)

低筋面粉45G(Low-glutenflour)

可可粉10G(cocoapowder)

步骤1

首先把巧克力切碎备用，并准备好6寸模具铺好烤盘纸(巴斯克方式)

⚠️(没有6寸模具可以用其他替代)

接着烤炉预热180度?

步骤2

将巧克力和奶油一起隔水融化备用

把糖和蜂蜜加入到蛋液里打至微微浓稠状

⚠️(蛋液部分不打发，看到糖融化稠稠就可以)

有点像动物鲜奶油状态

步骤3

接着巧克力刚好融化(步骤2)，直接倒入到蛋液里

⚠️(巧克力一定要完全融化!切忌要分次加入因为质地不同)

分2次加入，一定要搅拌完全均匀才能倒入第2次!

步骤4

蛋液完成后，直接把面粉和可可粉一起过筛到钢盆

⚠️(搅拌时请勿过於大力，避免出筋)

再倒入准备好的模具里面

步骤5

再把表面撒上一些坚果碎粒❤️(如果没有坚果可以洒巧克粒碎)❤️

在大力敲一下把空气震出来

步骤6

直接送入烤箱?180度烘烤20分钟左右，烤箱依据家里做调整!⚠️(10分钟后记得转头看查状况)

PS.出炉后记得敲一下，把热气散出!确认有没有熟拿竹签搓过去，没有蛋糕沾黏即可!

放凉后微温就能享用啦!

可以加一球冰淇淋一起享用，要吃的时候打微波温热状更好吃!