摄食串炸专门店·新竹·北区 #新开幕⁡本来在tz开业的摄食串炸，今年秋季搬到新竹，在少年街上开业了这应该是新竹地区的第一家串炸店！⁡串炸是来自大阪的代表性美食。以日式居酒屋来说，我一直以来较常吃的都是烤串串炸对我而言还真的是初体验。

?⁡摄食的店面不算大，厨房是开放式的仅有约莫10个板前的座位气氛很温馨，虽然会稍有一些油烟味，但可以欣赏帅气的老板，在厨房内忙上忙下的身影。

〻⁡前菜的部分老板招待了开胃的柚香大根前菜就让我印象很好清爽的柚子酱腌渍而成的萝卜切片口感非常的脆口，酱汁带有蜂蜜的香甜，吃起来蛮开胃的。

接下来上桌的每个餐点无论是主食、串炸、饮品，每样我都很满意，真的是无雷的一餐。⁡?⁡

开胃菜刚上不久后串炸就上桌了。摄食的串炸一份都是单串点餐一开始上桌的是店家推荐的气冷鸡（最右）老实说这里的炸串份量跟尺寸都偏迷你但吃了一口后口感让人十分惊艳气冷鸡炸串鸡肉的肉质非常细致古溜滑嫩又多汁的口感让人很惊奇

⁡〻⁡再来是菲力，圆圆的一坨长得很像炸贡丸但咬第一口之后我就在内心跟他道歉了肉质软嫩，肉汁肉香还有肉的甜味一次涌上面衣酥脆薄透，没有另外调味可以再沾取店家特制酱汁觉得能吃到这么好吃的食物，真是太幸福了！！！⁡

〻⁡必点的炸物还有手羽先（炸鸡翅）之前在日本吃过便念念不忘肉质跟气冷鸡一样滑顺细嫩，又多汁。本来在犹豫要不要点到两只，幸好有点不然真的是会抢着吃耶！！

⁡〻⁡必点炸物之二还有鲑鱼亲子串鲑鱼块很厚实，但不会太乾吃起来有点甜甜的，上面撒着鲑鱼卵一口咬下，鱼卵也不会过腥（本来很担心会）两者味道融合得很好，值得点一串来吃！！

⁡〻⁡喜欢炸虾的话，也可以点炸海老面衣很薄透酥脆，不会咬下去都在吃皮虾肉也十分饱满紮实，肉质鲜甜。且全部都炸透透，连虾头都可以吃由於男友不吃虾，我就独享了两支，真的是很满足～～～⁡

〻⁡炸蔬菜的部分也都还不错，可以依自己喜欢的品项做挑选若要我推荐的话，请务必试试炸栉瓜虽然小小一串但水分有被锁住，瓜味也不会很重。还有一个超酷的炸乾酪！一份有三串本来对起司没啥兴趣，觉得不是很腻就是很咸但老板在这道料理里头了藏了惊喜结合生火腿、乾酪及苹果。一串咬下是很有层次且讨喜的味道

⁡?⁡主食部分激推月见鸡炒乌龙面饱满的蛋黄光用看的就很享受觉得他们的蛋应该有挑过把蛋黄拌开几乎没吃到什么蛋腥味乌龙面口感很Q弹，调味咸度很适中，沾满蛋液再一口吸入，真的很赞~~虽然有很多香菇，也隐约吃得到菇味但我还是盛了两三碗，推推

〻⁡副食的部分，也推荐可以试试铁板山芋泥绵密的山药泥配上美乃滋如果是铁板薯泥的话会觉得太肥胖了但换成山药罪恶感直接消除了一半山药味不会很重，且口感很绵密喜欢山药的话这道也务必试试！！

⁡老板招待了一份酒蒸蛤蜊，我其实不敢吃蛤蜊但开盖后扑鼻而来的酒香，伴随着奶油香气实在太诱人这道虽然说不敢吃，但最后也有吃光光但因为是我本来就不敢吃的食物，口感部分我就不多评论。

⁡?⁡本身是小鸟胃，本来很担心点这么多会吃不完结果每道都太好吃，我们最后还真的一点不剩的扫盘连饮料都喝得精光，吃的饱足又满足⁡〻摄食老板真的炸功了得，除了炸物以外的每道餐点也都料理的很美味不过店内只有老板跟板娘两人要点餐、送餐还要料理，在人多的时候可能会稍微需要等候这点要前往的人，可能需要多多担待且座位数不多，建议事先订位较不会扑空。

⁡〻⁡整体而言这家串炸真的推荐不枉我从竹北跑那么远来吃怀抱着感恩的心接受的这餐招待并且这周已跟朋友约好要再次回访了！！⁡⁡?⁡文长，因此最后帮大家整理5道如果有来我推荐必点的餐点୧鲑鱼亲子串୧气冷鸡肉串୧月见炒乌龙୧手羽先୧炸菲力⁡其他的餐点也都水准很高，可以放心点。总之，期待之后摄食店内吧台满座老板与客人互相欣赏、闲聊的热络样貌☺️（最后有附上菜单）