感谢老饕好友带我来吃韩鼓韩式料理，我其实不常吃韩式料理，以前住板桥时就知道韩鼓多年，但始终没来嚐试，趁今日有空，偕同好友们一起，韩式料理份量偏多，更适合多人用餐，韩鼓位置很好找，就在板桥新海路上，致理科技大学后门正对面右手边。

我们点的是四人套餐方案，再多加一道单品，店内小菜可以吃到饱，韩鼓的小菜都是老板娘自己做的，当天有九种小菜，味道都很不错，马铃薯辣中带小鱼乾香气，绵密够味；招牌韩式泡菜，是老板娘自己手作，味道新鲜温和，不会有发酵过酸的差味，很多人是冲着这泡菜来的；冬粉略带口感，清爽顺口；我喜欢辣拌豆乾，新鲜简单就是经典好味；凉拌蔬菜也很不错，调味不会太油咸，菜脆饱水，有些店家香油下手太重反而抢味显腻；干丝、海带跟甜不辣也让我续夹多次，单是这些小菜跟白饭吃到饱就够我吃了，韩鼓的小菜还能秤重单点外带。

韩鼓的铜盘烤肉有猪肉、高丽菜、洋葱、金针菇、豆腐等等配料，汤味咸度适中，可惜我没吃到韩式鱼板，猪肉事先有腌制过，煎烤过软嫩不柴，肉汁搭配蔬菜清甜味，让我想起多年前在小巨蛋附近「韩江烤肉」，在铜盘凹槽处熬煮面线，吸附菜肉汁味的面线超好吃，也是我第一次接触铜盘烤肉的美好记忆。

接着是煎烤厚切五花肉，猪肉撒上黑胡椒，放在烤盘上煎到焦黄酥香，再跟洋葱丝拌煎，五花肉放在生菜上，可以选择淋上店家韩式蘸酱，也可以像我淋上春川辣鸡，辣鸡略咸的调味刚好被生菜中和。韩鼓的春川辣鸡，起司跟韩式辣酱调味较重，拿来搭配五花肉生菜吃法最适合不过，吃着春川辣鸡，再来上一杯冰凉麦茶，解腻舒服。

海鲜煎饼厚度不错，内馅咬得到花枝跟虾仁，蘸上中间煎饼蘸酱还不错吃，稍微可惜的一点是饼皮不够酥脆。人蔘鸡汤加了枸杞，鸡肉用汤匙稍压即散，鸡内塞有糯米，吃到后半段来碗鸡汤，味清不重，温和暖胃。最后一道是经典的石锅拌饭，锅巴焦香酥脆，再用韩国海苔包着吃，的确是犯规吃法。

我们一行人点四人套餐，所以有小菜吃到饱，光是这点就划算了，但双人或三人套餐有没有这样的优惠我不确定，建议来用餐的朋友事先向店家询问清楚，以免产生误会，老板娘亲切热情，儿子帅气认真，平日中午人手不足，加上附近致理学生用餐人潮，用餐时段请耐心等候，韩鼓味道跟价钱着实不错，害我想外带几道小菜回家，最后感谢好友希杰哥带路，才没让我错过这家小店，下次我要试试部队锅跟辣炒年糕。

??#韩鼓韩式料理

❌周二

#他扣的吃喝玩乐志

#防疫生活#防疫美食#新北市美食

#板桥美食#板桥区美食#新埔美食

美食料理新北韩式板桥烤肉韩式料理新北市板桥美食春川12-12