最近发现中价位的牛排有雨后春笋的姿态

越开越多，价位落在600左右，肉品会稍微好一点

这次来看看标榜湿式熟成的泷厚炙烧熟成牛排，听说是从tz开上来

tz人就是要CP值，网路上对泷厚炙烧熟成牛排也是好评不断

这次小女也来试看看

恒温的温度、湿度、让牛排自行发酵椅达更加柔软香甜

无论乾式或湿式熟成小女都有吃过

期待泷厚的湿式功力如何

泷厚的装潢走法式深蓝风格，配上沙发，格调不错，有气氛

餐点种类很单纯都是排餐，价位从300~900都有

汤及饮料无限畅饮

大蒜面包，不是现烤，吃起来冷冷的且有个箱子的味道

玉米浓汤味道浓郁，稍微偏咸

番茄蔬菜牛肉汤，牛肉给得很大方随便一捞都是一碗，番茄蔬菜汤底酸酸开胃!

店家主打用法国forgedelaguiole牛排刀，真的很美

接下来看看餐点如何

炙烧肋眼熟成牛排10OZ650

依照熟成肋眼10OZ来说650元相对便宜很多

只是一分钱一分货，肋眼特色就是丰富油花

这块油花是有了但分布有点差，全部挤在一起

原本服务生说因圣诞出餐可能要20分但肋眼大概五分钟就来了,真让我们吓一跳

肋眼吃起来温温的，当然肉质吃起来比平价牛排好些，有牛肉的香味但有点韧

且吃到一半发现我们点的是五分，而这块已接近全熟

店家也不罗嗦立刻换新给我们

这二次的肋眼就比较好，温度也较热口感也有改善，虽然还是有点接近七分熟

不过店家都已很有诚意我们就没多说什么

炙烧战斧猪排7OZ  390

战斧猪排就出色很多，猪排厚实且上桌还冒着热腾腾的烟

熟度抓的刚好，熟中带点很浅的粉，

入口好烫！感觉这块猪排才是现煮的~哈!

猪排边边的焦脆也烤的香又脆，配菜也比牛排的好吃

猪排本身没有调味，加点胡椒和盐配着生洋葱味道很不错

整体来说

以中价位牛排来说，装潢和气氛已属很不错的

当天圣诞店里忙到不可开交，但服务生们还是保有礼貌和亲切！加分

餐点的话，可能之后不会点肋眼或是尝试些价低的牛排会感觉cp更高