位於镇国街9号的卡克特司原意是英文的仙人掌，仙人掌是沙漠中旅人的渴望，店内铺的地板也是想要呈现沙漠的感觉，比起定位在餐厅，老板娘更希望大家来到这里不单单只是为了用餐而是带些事情来做，来好好享受这边的环境空间，店内不限时，哪怕你要开店来就坐到打烊也没关系，还提供插头给你充电呢。卡克特司是身为前空姐的老板娘，花费了八个月的时间所打造出来的空间，走进门就可以看到老板娘手绘的跑道，整间店让我觉得最印象深刻的地方是墙上有一个世界地图，地图上擦了国旗的地方都是来用餐顾客所去过的城市，如果有去过的城市也可以跟老板娘拿旗子插上去喔。疫情这段时间已经没能出国了，看看墙上的世界地图，不时能回想之前出国的景象，也期许疫情趋缓时，大家能顺利去到自己想去的国家。  

卡克特司环境

用餐当天客人非常的多，大多人都是带着笔电来读书或是处理事情，这里营造出来的气氛比起一般咖啡厅更佳舒适，不会有太多的压迫感或是需要担心音量或过大的问题。  

店内满满的摆设都跟仙人掌有关系，确确实实的呼应了店面卡克特司的意义。  

卡克特司菜单

卡克特司餐点评价

♦焗烤牛肉千层面NT$220

千层面套餐附红茶或可尔必思，升级饮品可折抵40

千层面在花莲是很少数会看到的餐点，不要说咖啡厅，就连卖义大利面的餐厅都不见得有卖了，但只要来卡克特司就能吃到，香浓的肉酱跟牛肉搅和在一起，上层撒满乳酪丝再焗烤后，满满香浓的起司肉酱香气，吃到这个幸福满满，酸酸的肉酱整个很开胃，份量很适合女生，但对男生会有点吃不饱。

千层面的口感很像面片一样，每一口挖下薄博的一层，反倒不会让人觉得在吃很多淀粉的感觉。  

♦剥皮辣椒猪肉饭NT$120 

沙墨塔可饭2.0版本，原先的1.0版本是老板娘自己研发的料理，使用墨西哥香料拌炒猪绞肉，肥瘦适中的猪肉香，带有一点油脂的滑顺跟香气，配上白饭很乾爽的口感，而这次的2.0版本是使用剥皮辣椒下去拌炒，绞肉的份量十足，微辣的剥皮辣椒香也很下饭，三两下就跟朋友吃光了，比起一班的卤肉饭乾爽很多，辣度我们都觉得不会太辣，吃微辣或不吃辣的朋友可以轻易尝试，只要跟老板娘讲说隐藏菜单，她就会知道罗。  

牧羊人派NT$70(店内价)

重磅登场的牧羊人派！这边就要好好来介绍什么是牧羊人派，牧羊人派是一块没有派皮的咸派，是英国爸妈做给挑食小孩的食物，绵密的薯泥挤成花样，底下是绞肉炒番茄和香料，中间则是起司，一口挖下就有三种层次。  

其实传统的牧羊人派是使用羊肉，但老板娘考量tw人对於羊肉的接受度不高，因而改成使用猪肉，让大家更能接受，甚至会挤成花样，也是老板娘自己的创意更改喔，绵密的起司薯泥跟肉酱一起吃下，口感层次很丰富，一上桌三两下就嗑光了，好想再加点。  

♦盛夏光年NT$90（单点130）

一开始看到这杯饮料，彷佛有种来到夏威夷的感觉，颜色很缤纷，本来以为蓝色是用蝶豆花调出来的，结果一问老板娘才知道是用蓝柑橘糖浆在加上柳丁切片，在洒上一点柠檬椒盐，一入口比较甜，但充分搅拌过后，能感受到糖度的降低，越喝越顺口。

♦蜂蜜柚子茶NT$90

热热的蜂蜜柚子茶，天冷喝下，身体整个暖活了起来，柚子跟蜂蜜的香气搭配得很好，甜度大概是半糖左右。

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