到tb地标101大楼的85楼随意鸟地方高空景观餐厅，高空景观搭配美食真是十分享受，牛排、龙虾或义式炖饭等都是精致美味，这次造访有吃素的长辈同行，素食套餐料理也是色香味俱全的令人满意。

tb101随意鸟地方高空景观餐厅是位在办公大楼这侧的85楼，入口不是在购物中心卖场里，而是要从办公大楼2楼的管制闸门进入，在2楼柜台会有餐厅的接待人员，告知订位资讯确认后就会放行，电梯要先搭到60楼再转另一部到85楼，不要自己乱走可以会迷路喔！电梯速度很快，跟去观景台差不多，敏感一点的人会觉得有耳鸣现象。

随意鸟地方101PANORAMA在tb101的85楼，高空景观和采光都是超好的，餐厅内空间大且宽敞，沈稳色系给人宁静与高贵感，桌上的小插花别致美丽。

这次我们是平日午间前来，下面是随意鸟地方菜单供参考，套餐包括面包和沾酱、汤品、前菜或沙拉、主菜、甜点和饮品，除了面包和沾酱、甜点之外的品项都有多种类可选择，随意鸟地方价格是以主菜为准，午间套餐价格从800元到4,880元都有，晚间套餐价格则再高一些是1,680元到6,280元，而素食套餐价格则是1,680、1,980、2,080元三种。

点完餐之后，tb101随意鸟地方高空景观餐厅的服务人员先送上义式手工面包搭配米兰奶油蟹肉酱，面包带着香草香气、口感外香酥内紮实，沾着鲜美浓郁的酱料吃起来十分美味。（酱料跟tb101的5楼DaAntonio大安东尼义大利应该是一样的，毕竟是同一家集团旗下餐厅。）

tb101随意鸟地方高空景观餐厅的午间套餐汤品三种我们都有人点，同行亲友评价都还不错，照片里的是松露奶油野菇浓汤充满奶香和菇类香气，喝起来滑顺美味，喝完胃和身体暖呼呼的好舒服。

tb101随意鸟地方高空景观餐厅的料理摆盘很用心，像这道燻鲑鱼酪梨沙拉佐芥末籽酱，端上桌整个摆盘就是美翻了，沙拉蔬菜都新鲜清脆，燻鲑鱼和鲑鱼卵的咸鲜，搭配富含油脂的酪梨吃起来风味口感和谐美味。

tb101随意鸟地方高空景观餐厅的低温舒肥鹅肝莓果酱很特别，鲜嫩的鹅肝香煎表面带着香气，里头滑顺入口满是油脂风味，搭上微酸莓果酱与炖煮苹果等去油解腻，是经典的法式料理。

如果有习惯要吃点主食才觉得有吃饱的话，tb101随意鸟地方高空景观餐厅的午间套餐前菜里也有炖饭可以选，这道普西尼野菇炖饭佐现刨黑松露是正统义式做法，吃起来还带点米心硬度不会过於软烂，野菇、松露与起司风味香浓美味。

服务人员介绍说tb101随意鸟地方高空景观餐厅最主打的是海鲜与牛排类料理，所以我点了碳烤纽西兰菲力牛排佐干煎蒜片红酒汁，选择五分熟的熟度，香醇酱汁搭上鲜嫩牛排，吃得到好品质食材的真滋味，搭配的蒜片也很够味，旁边卷卷的很令人意外是薄面的马铃薯，吃起来挺有趣的。

tb101随意鸟地方高空景观餐厅的低温鲑鱼青芦笋与黄蔴菇，鲜嫩鲑鱼搭着奶油风味酱汁，吃起来也是十分可口，配菜部分种类差异不大，tb101随意鸟地方高空景观餐厅使用的食材品质都很不握，所以风味也都是新鲜可口。

下面分享的料理则是tb101随意鸟地方高空景观餐厅的素食料理部分，不仅风味佳而且烹调手法多变，像是松茸铁瓶蒸则以日式手法，呈现清爽风味迷人的汤头，铁瓶承装汤品保持热度，喝完十分暖身。

tb101随意鸟地方高空景观餐厅素食菜单沙拉种类不只一种，也算是挺用心设计的菜单，下面这两张照片分别是温热起司饼拌地芥末沙拉和田园风酪梨野菇沙拉，都有多样蔬菜搭配、食材种类丰富，即使是素食但吃起来并不会单调乏味。

tb101随意鸟地方高空景观餐厅的素食主菜，推荐可以点这道托斯卡尼式是日精选蔬食集，是主厨搭配各种特色蔬菜蔬食，以精致法式手法摆盘非常赏心悦目，里头也有平常比较少能吃到的蔬菜种类，这盘里还用了最近流行的植物肉，制作十分用心也有特色。

如果吃蛋奶素的话，tb101随意鸟地方高空景观餐厅的卡斯贝雷松露野菇起司香焗蛋卷也很不错，热呼呼、软绵绵的蛋卷，加上香浓菌菇风味姜汁，吃起来滑顺美味。

tb101随意鸟地方高空景观餐厅套餐里的饮料有美式咖啡、拿铁、薄荷茶与奶茶，四种选择可挑，而甜点部分是都相同的当日精选，这天我们吃到的应该是提拉米苏和小饼乾，风味当然都是很不错。

tb101随意鸟地方高空景观餐厅的餐点和服务真的没话说，而优秀的高空景观也是重点，建议如果要前来庆祝重要日子，不妨提早订位选择窗边座位，而当然夜晚的夜景一定更胜午间风景喔！

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