食材

1.日式高汤包

2.洋葱～切丝

3.食用油

4.蒜头～拍扁

5.虾仁～完全退冰、去除肠泥、洗净、沥乾

6.小卷～完全退冰、冲洗、沥乾

7.姜片&姜丝

8.白菜～洗净、切块

9.葱花、葱白切段

10.盐巴少许

11.面条

12.滚水

13.食用冰块+饮用水

14.九层塔～洗净、沥乾

15.米酒

做法

1.准备一个汤锅、一个炒锅，因为我们还要另外煎肉，如果只有烹煮这道，直接用同个锅子就可以了。

2.汤锅里加入日式高汤包放瓦斯煮滚，炒锅放入食用油，开中火热油锅。

3.炒锅转小火，放入洋葱炒至变软，加入蒜头一起拌炒一下后放进汤锅里一起熬煮，水滚了转小火煮5-10分钟，关火盖锅盖闷30分钟。

4.这时候可以稍微休息一下，然后在汤锅闷好之前准备其它食材。

5.准备一锅水，加入姜片、米酒。

6.水滚了之后放入洗净的小卷、虾仁川烫。

7.把小卷、虾仁放进食材13冰水冰镇后沥乾水，盖上盖子或是保鲜膜先放冰箱冷藏。

8.另外准备一锅水，加入盐巴、食用油。

9.把白菜放进汤锅里煮滚，建议不要煮太久，口感较好，实际以个人喜好为主。

10.把面条放进做法7的滚水里煮至喜欢的口感

11.取出冰箱的小卷、虾仁备用。

12.准备一个碗，先把虾仁挂在碗的旁边

->铺上白菜->加入姜丝->九层塔->先淋一点汤汁-> 放入面条->加入汤->放上小卷->洒上葱花->再用九层塔点缀即可完成。

备注

高汤包数量以食用人数、个人喜好为主。

好市多日式高汤包～简单就享有日式风味

好市多虾仁～留尾、去壳、去头料理好方便