✅主打炭火烧肉，专人代烤桌边服务

✅严选食材，空运神户和牛

✅充满日式和风建筑，木造外观，气氛满点

⚠恕不接待6岁以下儿童

⚠店内为日式塌塌米及木板装潢，入内用餐需脱鞋子

⚠店内设有不同桌型，不同桌型会有低消限制

Ex:吧台座位，2人用餐低消$4,000元   

   塌塌米4人座位，3-4人用餐，低消$8,000元

   塌塌米4人座位，2人用餐，优惠低消$6,000元   

   塌塌米6人座位，5-6人用餐，低消$12,000元

脂板前烧肉

位在美术绿园道旁的巷子里，尤其夜晚徒步走进来特别有感觉，完全超日系建筑，跟两旁民宅形成对比，店门口还有小庭院，都隐藏着小小巧思，外墙逛满灯笼，气氛很好

一进店，店员热情招呼彷佛一秒来到日本居酒屋，十分热闹

除了吧台区，其他座位都是榻榻米，旁边摆满各式日本酒品，用餐区，总共一二两楼，二楼部分还有包厢的类型

洗手间旁还有一大区冷藏肉品、日本酒，和牛的油花都非常美，看了我都开始饿了

?菜单

菜单完整内容都在官网可以查询，价格都需再加10%服务费

今天吃的是极上和牛双人套餐 $6,000元起，升级牛舌泡饭+$130元，加购日本海胆握寿司每贯$240元，单点法国吉拉朵生蚝一颗$330元，可任选百元饮品，或补差额

店员介绍完菜单就准备上菜罗~

?沙拉、渍物放题、前菜-生食级纹甲乌贼

?牛舌泡饭

升级一碗牛舌泡饭$130元，走红烧炖牛肉的感觉，牛舌软嫩带点嚼劲搭配入味的萝卜丁，超下饭好吃

?日本和牛大腹/搭配日本海胆和牛大腹

搭配日本海胆每贯+$240元，上面撒上些许金箔，玉米脆片增加层次恰到好处，海胆超鲜甜，直接游进大海超奢侈。原本的和牛大腹也不惶多让，选用和牛油脂丰厚部位，犹如鲔鱼大腹一般入口即化，超幸福❤❤

后面两片是烤好的纹甲乌贼，微翠微Q，口感超特别，跟一般的乌贼完全不一样，搭点现磨芥末，超赞

?法国吉拉朵生蚝一颗$330元

这颗生蚝要价不斐一口，300元就喷飞，今天奢侈无极限，传说中生蚝界的劳斯莱斯，带点淡淡榛果味。吃起来没有特别感受到榛果味，不过鲜甜程度与海胆不相上下，完全没腥味，又跑到海里游一圈了??

?冷藏澳洲和牛厚切牛舌舌根

牛舌根非常稀有，一口咬下，柔软有弹性，跟外面一般烧肉店的牛舌完全不能比拟，油花适中也不会太过腻口，厚切牛舌搭配新鲜葱盐，绝配

?双人极上和牛盛和

(3种极上等级牛肉部位+1精选部位240g)

日本和牛极上板腱、极上羽下翼板、极上肋眼芯、极上腿三角

澳洲和牛极上肩小排

极上肋眼芯搭配生鸡蛋

增加滑顺的口感还有蛋的香气

忘记这个肉品部位，实在太好吃了，手机都来不及吃已经先下肚??

??澳洲和牛极上肩小排

带点厚度，油花不会太多，搭配蒜片也很不错

?汤膳(先高汤类型，再选择搭配的配料)

豚骨和牛汤搭配黑松露

和牛豚骨汤选择搭配口味稍重一点点的义大利黑松露，大骨汤味道浓郁还有一股松露味，超香，和牛肉块给的大方，非常软嫩好入口

昆布柴鱼汤搭配龙胆石斑

清淡的昆布柴鱼高汤，尾韵带点米酒香气，搭配新鲜带皮龙胆石斑，肉质Q弹扎实，感觉吃了满满的胶原蛋白，解掉刚刚吃肉的负担感

?餐后记

第一次到#脂板前烧肉用餐，不论食材还是服务品质都无可挑剔，荣获2020年及2021年米其林餐盘推荐绝对是实至名归，桌边代烤人员也都非常专业，掌控肉品熟度，让客人吃到完美的烧肉，其他副食也都相当用心，随时有任何需要调整都可以反映，非常贴心，不过套餐价格真不斐，来用餐荷包肯定大失血，但绝对值得这么棒的日式烧肉飨宴，蛮推荐朋友聚餐，情侣约会。BTW吃到中段肉品时，已经蛮饱的，汤品差点喝不完，分量绝对足够

脂板前烧肉

回访率 ?????CP值   ?????

?17:00-00:00，周五至周一，开放中午时段11:30-14:30

?脂板前-目前tz有烧肉还有锅物2家相关企业

✔脂板前烧肉

✔脂板前锅物

#新手小编

美食tz日本日式烧肉和牛座位牛舌日本和牛低消02-18