这家红好久热度持续沸腾！位於板桥巷弄美食「门前隐味牛肉面」想要现场吃只采预约制，据说预约订位或预购牛肉锅都要等超过半年以上，不排预约改线上预购料理包回家自己煮可以缩短一些等待期，终於、A妹去年订今年到货足足等了有半年之久,期待的飨念锅终於来了。

拜A妹所赐姑凭侄贵，借着帮侄子庆祝生日订大餐的名义A妹买单请客，我跟着来蹭碗飨念牛肉面。

收到货一组飨念炖煮牛肉锅的包装为一袋牛肉汤及牛肉块的独立包装，精心绑上麻绳结的精致包装外加一张文情并茂小卡，卡片上的小语让人会心一笑，可见店家对小细节丝毫不马虎。

小卡片上的文字「有阵子没收到花?」也将大叔的浪漫幽默表现的一览无遗，A妹的韩文昵称还考倒执笔写字的店员，经确认后店员很尽力依样画葫芦ㅇㅈ...都写对了呢。

如何炖煮飨念炖煮牛肉锅料理包有专业作法跟快速作法(下方有作法)，烹煮前可以私讯大叔或扫QRCODE跟着料理教学，即可复制一锅还原如店内大叔煮的牛肉锅一样的味道。

我用快速料理法，炖煮牛肉锅时阵阵番茄混杂牛香及各式辛香料的香味四溢，香气与一般吃的牛肉面大大不同，带有中西合璧的辛香。

另一炉灶将预煮好的面条选用参加农游券在农会购买的手工面条，煮好的面条先加番茄辣椒拌匀备用，番茄辣椒也是跟大叔订购的(A妹大手笔花几张大钞)。

喝第一口汤先是浓郁番茄味道渐渐带出清爽的牛肉味，尾韵应该是有加月桂叶等义式香料的风味，整体牛肉汤层次丰富中西辛香相互融合彼此不抢戏，喝起来浓郁中带股清爽，汤头一口一口很滑顺的就把汤喝光光。

不得不说大叔的牛肉很厉害，牛肉大块包含牛筋部位煨煮到入口即化的口感获得大家赞声连连，番茄也炖至软绵更胜给牛肉汤的赞许，大家整体对飨念牛肉锅的评价给蛮高分的。

快速作法 作法

牛肉汤包煮滚后加入牛肉块包，再加入411ml牛头牌鸡汁高汤炖煮，加火锅煮至喜爱的软硬度即可。

专业作法

牛肉汤包、411ml牛头牌鸡汁高汤及鸡脚数只(先川烫过)炖煮，炖煮后加喜欢的火锅料，最后再加牛肉块包煮至喜爱的软硬度即可。

|门前隐味牛肉面|