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火锅控快看!超香的麻辣鸳鸯锅推荐，麻辣汤头麻而不辣好好喝，豆腐和白菜还能免费续加，麻辣锅/四川泡菜锅一次满足!

时间：2023-05-19 09:01:02 487浏览

锅控们！今天跟你们推荐一家好吃的?️麻辣鸳鸯锅?麻辣汤头是使用欧洲进口橄榄油提炼辣油，喝起来麻而不辣，温顺汤头会想让人一口接一口喝?而且豆腐和白菜还能免费续加一次，火锅料中的自制鲜虾滑也很必点，让你的口袋名单又能+1罗~详细的交通位置、菜单价位和餐点表现，一起往下滑看看.ᐟ.ᐟ

店名：史大华精致鸳鸯锅

营业时间：营业时间是周一到周日17:00-24:00（10:30最后点餐）

?OpenRice线上订位：请点这

?另收10%服务费

FB粉丝专页：史大华麻辣精致鸳鸯锅

「史大华精致鸳鸯锅」就位於远企购物中心对面巷内，走进巷子就会看到罗~搭乘捷运，可坐到捷运六张犁站，下电扶梯后直行至和平东路左转，再右转安和路，步行约6分钟即可抵达。

▲用餐环境

店内装潢以中国古典风为主，灯光本身偏昏暗，所以照片亮度有再调整过喔!

除了双人桌，其余座位大多摆设四人桌，走到后方也有一张八人桌，蛮适合多人聚餐的~

沾酱为自助式，多达10种酱料让您自由搭配，像是:白醋、酱油、麻油、辣油、沙茶酱、葱花、蒜泥、辣椒、辣渣及糖。

虽然酱料是自助的，但店家还会先提供特调沾酱，这可是老板娘最爱的酱料配方，白醋、麻油、少许酱油、糖、蒜泥和葱花，可再依个人口味自行添加哦

这里的点餐方式是先选择你是要鸳鸯锅或麻辣锅，然后再选肉品、火锅料、卤味小菜及饮料；另外，也有比较超值的方案：精选组合，只要单点两样肉品，就可以用优惠价$1080元点这个组合内容喔!!

我们当天吃的是精选组合，只要单点两样肉品(美国无骨牛小排$880、tw活菌梅花猪$480)，即可用$1080元点精选组合，组合内容包含：

▪️汤底择一：鸳鸯锅/麻辣锅/四川泡菜锅

▪️火锅料择一：大肠头/炸芋头/老油条/豆皮

▪️饮料择一：乌梅汁/冬瓜茶/冷泡绿茶

▪️综合蔬菜盘

▪️自制鲜虾滑

▪️招牌拉面

这边的鸳鸯锅(麻辣/四川泡菜)都能捞到大块的鸭血和豆腐?锅子大小也很刚好，捞料的时候不会觉得卡卡的~

鸭血每个大块又饱满，风味也与以往吃到的不太相同，因为是以流动水长时间冲洗带走杂质，盐水卤制，新鲜水果去腥提香，口感超滑嫩无腥味，还带有特殊香气，跟外面吃到饱店的免费续鸭血绝对不同，建议煮滚后食用口感是较好，煮太久会偏硬，但不论是放在麻辣锅或泡菜锅都适合，喜欢吃鸭血的人一定也会喜欢۶•͈⚇•͈♡

豆腐吃起来也很厉害~~使用非基因改造，口感介於臭豆腐之间，咬起来不会软烂，又能吸附汤汁~而且为了维持汤头风味，原味豆腐是最适合店内汤头的做法，所以豆腐没有再卤制喔~

比较特别是麻辣锅汤头是延续史大华牛肉面的风味与做法，使用牛骨、牛肉、花生、自制辣油及中药材熬制汤头，怕吃辣的人也不用担心，因为辣度有微辣、小辣、正常辣、中辣和大辣五种选择，我们平常比较少吃辣，所以只选微辣，喝起来真的就是轻微的辣度，总觉得还可以再更辣耶?汤头浓郁顺喉不燥，真的一口接一口可以喝光的麻辣汤头，而且煮久也不会腻，汤头中仍有鲜麻风味(⸝⸝⸝⁼̴́◡⁼̴̀⸝⸝⸝)

四川泡菜锅的汤头我也很喜欢，使用鸡骨、猪骨、洋葱，再加入自家腌制的高丽菜熬制，因使用高粱酒自然发酵，所以和坊间酸菜白肉汤头不一样的是，史大华的泡菜锅，喝起来酸味蛮够劲又顺口，不小心就喝了好几碗?搭配腌制过的高丽菜一同入口，特别开胃！

▲美国无骨牛小排$880

肉品部分，我们都偏爱吃美国无骨牛小排，油花分布得相当均匀，建议煮至7分熟即可，再沾上店家已调配好的沾酱，肉质超级柔嫩好吃，整个肉汁会在嘴里爆开，整个嫩到心坎里⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ᗨ˂̶͈́)۶⁾⁾

▲tw活菌梅花猪$480

相较之下，tw活菌梅花猪就稍微逊色些，口感比较有嚼劲又弹牙，也许是因为本身带筋关系，但肉质一样新鲜美味，在锅中清涮几秒，可以感受到肉片清爽微甜的风味~

▲综合蔬菜盘

享用肉肉的同时，也别忘了吃综合蔬菜盘均衡营养，包含：大陆妹、高丽菜及金针菇，都很适合放进鸳鸯锅煮，也因为蔬菜够新鲜，直接单吃就很脆口好吃了！

?麻辣锅必点的配料：老油条，放在锅内久煮后，整个吸饱火锅汤汁，口感软嫩到会想一吃再吃，很推荐♡♡⠀

▲自制鲜虾滑

还有~火锅料中的自制鲜虾滑也让人超惊艳，鲜嫩软滑的口感超特别，有别於以往吃到的紮实口感，确实蛮有特色的(˃̶̤́꒳˂̶̤̀)

▲招牌拉面

精选组合附赠的招牌拉面不论放进麻辣锅或是泡菜锅都很好吃耶~本身蛮喜欢麻辣汤头的滋味，面条吃起来相当Q弹，有一种像在吃麻辣牛肉面的错觉?