在金山老街走跳肚子饿了你会选择吃什么呢？朱家卜肉在老街上飘香百年，不少熟客都会来此用餐，每桌必点卜肉及鲨鱼芋头米粉锅，重点是不论有多少人用餐，可见这好滋味让人一吃难忘，人数少吃不完再打包回家继续享用这等美味

朱家卜肉美味传承百年，历经四代其滋味只有更好，每道菜品都遵循古法制作，讲究烹饪细节，上桌的道菜除了精选食材外，调味亦是大厨创作；想品嚐这等好味来朱家卜肉絶不让你失望，好滋味让你唇齿留香

第一次来访不知要点什么就从卜肉和鲨鱼芋头米粉锅开始；想再丰富一点别错过红烧猪肝、太皇豆腐、金沙苦瓜等，不论哪道都让人唇齿留香，是一吃就难忘的好滋味

招牌卜肉是选用上等梅花猪佐中药、酱油等腌渍入味再搭配配特制炸粉下锅油炸，外酥内软的口感让人一吃再吃，再沾点以酸梅为主的特制调酱，酸甜滋味让人可以吃更多

另一道鲨鱼芋头米粉锅也是必点菜色，无法一次吃完不用担心，打包带走回家再重温这味道；多数的芋米粉汤都是与旗鱼搭配，但朱家卜肉是以鲨鱼，使用较小只的鲨鱼，肉质鲜嫩最重要的是没无鱼腥味，对於怕腥味的人来说这鲨鱼很可以；除了鲨鱼好吃外，芋头松软带有甜味，而且给的量好多，是爱吃芋头人的福音

我个人还挺爱吃猪肝的，不论是猪肝汤、炒猪肝、炸猪肝…；只要猪肝不煮过老过硬不管什么调味其实都还不错吃；红烧猪肝亦是一絶，酱汁将猪肝完全包裹，有点像照烧酱又不太像，原来这酱汁是主厨多年来的经验烧出来的，只有这里有哦

平凡无奇的鸡蛋豆腐与金针菇变化出絶妙好滋味，先炸过的鸡蛋豆腐，再与金针菇一起煨，热热吃真的很赞，冷了口感也不错，就连复热后也与刚上桌没差多少，带点微微辣度刺激味蕾，让人一口接着一口，就连汤汁也一起下肚

我是个怕吃苦的人，不论说这苦瓜完全不苦还有甜度我都不相信，因为嚐过几次总是被那苦味给逼退，但朱家卜肉的金沙苦瓜让我对苦瓜的印象改观；原来真有不苦的苦瓜，不去想说他是苦瓜当他是一盘菜，再加上金沙的调味其实挺好吃的，而且还带点清爽的感觉，尤其是吃完猪肝后再来一口金沙苦瓜，这组合真不错

来到金山老街不要再去挤金山鸭肉，来朱家卜肉更胜，而且用餐空间舒适；惬意用餐慢慢享受美食的好滋味，下回来到金山老街就到朱家卜肉，除了在这用餐外我还要再打包一份回家，让美味延续下去