咖啡早已不只是香醇带苦的fancy饮料，而是代表着每天早晨的仪式感，每天下午的悠闲感、每天晚上的时尚感！咖啡是一种精神寄托，是一种文化，更是一种艺术！今天小编摩拳擦掌来到「莫凡彼」，不是要吃冰淇淋，而是来体验手冲咖啡的文化与艺术！深耕咖啡文化的莫凡彼，在全台门市惊喜推出「手冲咖啡DIY」，引进聪明滤杯等相关器具，将手冲咖啡的方法简化，并以大众更容易上手、吸收的方式教学，把手冲咖啡这项需要高度冲泡技术的学问，不私藏地浓缩成速成法通通教给你们，不但过程有趣又香味四溢，每季还会使用不同的精品级咖啡豆，赶快跟着小编来体验看看呗！
所谓「手冲咖啡」使用热水浇淋於咖啡「粉」上，并透过滤纸、滤杯，萃取滤出咖啡液的冲泡法。不但冲泡方式快上许多（3至4分钟即可享用），也因为可以滤出更多物质，所以更能表现出咖啡豆的多层次风味！
但是，要冲泡出厉害的手冲咖啡，必须要有深厚的冲泡技术、经验，才能达成，看到这里，你该不会却步了？披着冰淇淋外皮的咖啡界教育大神「莫凡彼」，从建教合作的经验中，发现大众对於咖啡相当有兴趣，甚至是着迷的（小编举手）！毕竟，谁不喜欢在咖啡香中开始美好的一天啊！因此莫凡彼决定在全门市推出「手冲咖啡DIY」，且引进聪明滤杯等相关器具，由业界资深的咖啡师浓缩多年手冲经验，直接以超精华的懒人包教学，让各位大大能快速上手，且加深对咖啡的认识与理解～
小编秀一波实作！史上最香气四溢的DIY就在莫凡彼！要是不来体验会后悔8辈子！
准备来体验手冲咖啡的小编一行人，一踏进莫凡彼三创店，整个被典雅的莫兰迪配色及森林系的造景点缀给疗癒了啊！现场还看得到吧台有内部的咖啡教学，果真是很注重咖啡品质的品牌耶！
莫凡彼的手冲咖啡DIY，每份体验价是$160，只要不到两张钞票，就能学到咖啡师多年积累的经验，真的站在巨人的肩膀上冲咖啡啊！更夸张到下巴歪掉的是，莫凡彼使用的是精品级咖啡豆，且每季都会更换不同口味！根本让人每季都想冲来手冲一波啊！今天使用的是哥斯大黎加、耶加雪菲两种咖啡豆，光是用闻的就觉得超幸福！
待莫凡彼的大大们将给西都摆好后……忍不住拍一张！器具都帮你备齐真的很赞啊！
开始之前，先扫上面的QRcode，马上就能获得手冲咖啡的懒人包步骤指引！话不多说，我咧冲冲冲～
步骤1
刚端上来的水壶温度会稍微高一些，等到温度在83~88度时，即可开始啦！首先将沙漏倒置，开始计时，小心拿起手冲壶！
步骤2
从滤杯中心倒下去！并以顺时针向外画圈～要在一分钟内倒完喔！倒完水后就等沙漏漏完呗！可以趁现在打开**在莫凡彼打个卡～
步骤3
眼巴巴地看着沙漏漏完后，直接挥舞汤匙，以顺时钟绕圈的方式，搅拌十圈！啊不要太快也不要太慢欸！一圈大概一秒的时间～
步骤4
搅拌完之后，把滤杯啪地一声盖在玻璃壶上，珍贵性堪比沙漠中矿泉水的咖啡汁液就会开始缓缓流出罗～
步骤5
喝！这步骤就是要让你体验手冲咖啡！小编一喝马上瞳孔放大，彷佛射出一道金光……！！！而这道金光射向下一段，所以要知道口感的话请继续往下看喔哈哈
步骤6
想喝冰的吗？把咖啡倒入这堆冰块中的玻璃试管，即可体验更多手冲咖啡的不同风貌！
使用来自哥斯大黎加、耶加雪菲的精品咖啡！手冲后有着多层次浑厚香气，令人无法自拔！
要知道好的手冲技术，只是能充分发挥咖啡豆的优良品质与层次，因此，挑选好的咖啡豆绝对也是很重要的事前作业！莫凡彼就提供了两款超梦幻的精品级咖啡豆，小编光是回忆当天喝到的第一口口感，都忍不住流下口水，连打哆嗦啊！
哥斯大黎加树蛙红蜜（浅中焙）
小编一行人都说赞的口感！在刚冲泡完时，即可闻到多层次的特殊香气，好奇心烧得旺盛的小编，将哥斯大黎加倒入咖啡杯，凑近鼻子细闻，在氤氲的气息中，核桃、坚果、柠檬莱姆香层层扑鼻而来，忍不住啦！一口shot进去，喉舌可以感受到厚实的咖啡味伫立於味蕾之上，并在吞咽前带出一丝清甜的回甘，不苦涩又有多重层次，根本是比女孩的初恋还迷人的咖啡豆啊～
耶加雪菲日晒Ｇ1（浅烘焙）
爱喝偏酸咖啡的朋朋们，此生必来莫凡彼啊！一入口就可以明显地感受到葡萄果乾＋樱桃的细致、带有特殊果香的微酸，渗入舌头的每一个角落，在惊艳之余，第二波带有水蜜桃、蜂蜜甜暖味的风味接踵而至，整体口感柔顺温和，层层堆叠，如同一首起承转合完整的后摇歌曲，以酸味与甜味的此消彼长中做出令人陶醉的品味体验！
今天真的是太幸福！如果你是咖啡的爱好者，想要更上一层楼，体会更高段位的品味，学习更多关於咖啡的技巧与秘辛，小编双手双脚双子座推荐各位来到莫凡彼体验这个超佛心的「手冲咖啡DIY」！不仅过程好玩有趣，绝对能满足好奇宝宝的学习慾，也简单好操作，重点是咖啡豆真的是优质！且如果真的对咖啡豆爱不释手，莫凡彼也有提供咖啡豆单卖～$420即可打包半磅份的幸福回家慢慢品味！还不快把这篇贴给老爸老妈、楼顶楼咖，公司亲友的八卦群组，相约揪一波手冲咖啡DIY之旅～
咖啡艺术精品手冲咖啡哥斯大黎加03-18
