#J哥和Na哥客串演出中#J哥和Na哥
身为一颗绿豆人，今天要来推荐一家绿豆汤甜品店「真馔轩绿豆汤」
因为其具有独特炭香的#绿豆汤，再搭配嘉义少见的配料「#粉角」
还有许多店家严选与自制的食材
份量实在、选料用心、价格平实，甜度口味都很对味
可冠上我目前觉得独树一格、也最喜欢的绿豆汤了
除了招牌绿豆汤、#绿豆沙、#绿豆沙牛奶以外，薏仁汤、红豆牛奶、汤圆等
都是炎炎夏日时很棒的消暑甜品
营业资讯：05-2277890 11:00-21:30
餐点介绍：绿豆系列/红豆系列/牛奶系列/薏仁系列/其他点心
用餐日期：2022.03 Lunch
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店 的店面
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店位於嘉义市的国华街，与嘉义市最热闹的文化路平行、就在隔壁条
(客串model:Na哥)
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店 的店面看起来像手摇饮料店的店面
有内用座位两、三桌
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店 的店面
(客串model:J哥、Na哥)
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店的绿豆汤都是每日新先熬煮，不隔夜
绿豆生豆有先经过烘焙，产生独特的炭香味
再以古法(商业机密)长时间熬煮，以完全去除生豆味，又不会煮到过烂，还保有绿豆粒完整性
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店的「绿豆汤+粉角」
粉角绿豆汤
定价NT40(400mL)
内容：绿豆颗粒、绿豆汤底、粉角
※「绿豆汤」是包含绿豆颗粒的，加粉角需加NT5
※甜度固定微糖
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店的「绿豆汤+粉角」
一嚐绿豆汤，就有明显的炭香，就很像铁观音乌龙茶那深层、馥郁却无苦涩的重焙香气
绿豆粒皮薄肉质饱满，口感是软Q的，就算部分有破开也不会变得感觉只在吃皮
汤中有些许破开的绿豆释出的沙沙的淀粉质，喝起来却不会有明显且过多沙沙的口感，不用担心喉咙痒~
虽然真馔轩绿豆汤-嘉义国华店的餐点都是甜度固定
但不喜欢吃太甜的我觉得这甜度我能接受，吃完、喝完都不觉得腻或甜味残留在嘴里
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店 的「粉角」
「粉角」是在高雄与台南都算常见的甜汤、手摇饮料、烧仙草的配料
有的粉角做的比较细长像椰果；也有的会添加色素，看起来五彩缤纷，非常漂亮
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店 的「粉角」是天然无添加任何色素的，看起来就是透明带点白色
个头约是1cm边长的方块，晶莹剔透，口感非常有韧性与弹性，需要认真咀嚼数次才能彻底咬烂
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店的「绿豆薏仁汤+粉角」制作过程
这个跟「绿豆汤+粉角」差在多了薏仁颗粒，汤底则可以选绿豆汤或薏仁汤(我选薏仁汤)
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店的「绿豆薏仁汤+粉角」制作过程
加料这件事，我建议若人客有喜欢的配料，就不用犹豫地加价点下去吧!!
这粉角分量多到比多付的铜板更超值
粉角绿豆薏仁汤
定价 NT45 (400mL)
内容：绿豆颗粒、薏仁颗粒、薏仁汤底、粉角
※甜度固定微糖
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店的「绿豆薏仁汤+粉角」
薏仁汤一样仅微甜等级，质地略稠
喝起来很顺口、舒服，甜味不会残留在嘴里
薏仁颗粒大又饱满，用料讲究实在
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店的「绿豆薏仁汤+粉角」
薏仁汤的甜度会比绿豆汤更低一些，因此吃很不甜的人客可以优先考虑选薏仁汤
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店 的「红豆牛奶+汤圆」制作过程
跟粉角一样份量很大气，满满两大匙!!
绝对吃得好饱，肠胃不好的人则要当心会吃到胀气喔(笑)
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店 的「红豆牛奶+汤圆」制作过程
虽然菜单是写红豆「牛奶」，但店家用的可是有鲜奶标章的成分无调整「鲜奶」喔
汤圆红豆牛奶
定价 NT60(400mL)
内容：红豆颗粒、红豆汤底、全脂鲜奶、汤圆
※「红豆牛奶」或「红豆汤」均是包含红豆颗粒的，加汤圆需加NT10
※甜度固定微糖
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店 的「汤圆」
也是红白两色，但明显跟外面吃到的红白小汤圆不太一样
因为汤圆是店家自己制作的，就仅使用糯米粉这样单纯的成分制成
红色汤圆则是添加「红麴粉」因此颜色没有那么鲜亮粉嫩，而是呈现比较暗一点的深红色
平均汤圆的个头也比较大一点，接近5元铜板大小
吃起来口感较紮实，略有黏性，越嚼糯米香越明显
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店 的「红豆牛奶」
红豆粒皮薄、硕大饱满，仅少数破裂，因此红豆汤喝起来不会有很多沙沙的淀粉质
以台糖的二砂来添加甜味并提出豆香，再搭配全脂鲜奶，冰凉消暑，微甜不腻
仙草绿豆沙牛奶
定价 NT50 (400mL)
内容：绿豆冰沙、全脂鲜奶、嫩仙草
※加嫩仙草需加NT5
※甜度固定微糖
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店 的「绿豆沙牛奶+仙草」
绿豆冰沙口感算细致，不会扎舌头，且不会绿豆和冰块分离，变成后来都在喝冰水的窘境
全脂鲜奶淡淡甜味与绿豆沙独特炭香，相辅相成、不掩盖彼此风味
养生黑豆茶
定价 NT35(700mL)
※仅无糖
细微的炭香与黑豆天然释出的香甜味，清凉顺口毫无涩味
真馔轩绿豆汤-嘉义国华店 的菜单(日期：2022.03)
或直接参考专页菜单
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