✅老台南传统早餐

✅老字号人气小吃店，在地人超多

✅肥美肉燥甜甜酱汁

⚠用餐区都在半户外骑楼

⚠用餐尖峰人多需要排队

⚠没有什么停车位，建议骑机车或脚踏车比较方便

⚠肉燥饭加香菜，虱目鱼汤加韭菜，不加要跟老板说

阿和肉燥饭-外观、用餐环境

看似不太起眼的小吃店，却是一家大有来头的传统早餐店。一大早生意好的不得了，人声鼎沸人来人往，位子不多仅骑楼前4-5桌，不过翻桌率蛮快的，不一会儿就有位子罗~

店面为在府前路，汽车基本上很难临停，苏菲建议还是骑乘公共自行称或是机车比较方便

在地老店，看看墙上的斑驳，完全超接地气，店内不少长辈前来用餐，牢牢抓住他们的胃呢!

前台老板忙的手没停过，新鲜虱目鱼皮、虱目鱼肚全放在前面，虱目鱼处理得乾乾净净，旁边还有小菜及其他配菜，品项单纯也不至於单调

?菜单

其实没有纸本菜单，在地店家很亲民，找到位子之后，直接到前面柜台跟老板说要几碗汤几碗饭，需不需要小菜

⚠肉燥饭加香菜，虱目鱼汤加韭菜，不加要跟老板说

其中热门鱼皮汤，有分生与熟两种价格，据老板说，熟的鱼皮汤就是下方图片右边的鱼皮块，已经简单处理切块煮熟，裹上一层薄博的皮衣鱼肉较不容易散掉；另一种生的鱼皮汤，就是图片左半边鱼肚上面的生鱼皮，就是一般常见的虱目鱼皮汤，各有千秋，就看各位老饕今天想吃哪种料理方式罗~

当天苏菲起个大早，骑着饭店附近的公共自行车前来用餐，两人用餐，点了一汤一饭，苏菲本人很爱香菜所以该加的都加了，??就要最道地的好滋味

?肉燥饭（内用）$25元

基本上全是肥肉丁的肉燥饭，撒上香菜拌一拌，清爽解腻，吃起来完全不恶心，卤汁甜甜的超喜欢

?鱼皮汤（熟）$45元

?鱼丸汤$40

汤品类都会加韭菜，不加的话要跟老板说唷~

苏菲觉得加韭菜完全是画龙点睛。汤头清甜多了一股韭菜香气，熟鱼皮汤很特别，还是吃的到鱼皮及鱼肉的部分，比较含蓄一点的感觉不会直接就是很赤裸的鱼皮，平常很少吃鱼皮的粉粉，不敢吃鱼皮汤可以点这个来喝，鱼丸汤就是手工虱目鱼丸，跟外面一般市场卖的就是不一样，很好吃??

?餐后记

超传统台南在地早餐 #阿和肉燥饭 ，早上六点就开卖罗，一路营业到下午三点，用餐的大多是台南本地人，台南口味就是甜甜的，肉燥也是偏肥美一点，喜欢肥肉的粉粉很值得来吃看看，肉燥饭的灵魂就是撒上些许香菜，整个超提味很加分??，虱目鱼汤有分生跟熟，生的就是一般虱目鱼片下去煮，熟的虱目鱼汤，是已经把虱目鱼片简单处理再裹一层薄膜，看大家喜欢怎么料理方式罗！-另外还有小菜可以加点，到柜台前看看有什么好料再加点即可，汤品都会洒上韭菜提味，韭菜提味非常清爽，平常很少吃韭菜的我都觉得很加分，韭菜很新鲜没有很重的韭味我可以?

阿和肉燥饭

回访率 ?????

CP值  ?????

喜欢台南的朋友也可以看看这篇台南市区二日游，还有分享其他台南人气小吃，让我们一起吃爆台南吧~

#新手小编

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