从上海外滩18当行政主厨回台的Elvis，到远企当行政主厨时，我们还碰过面，几年后，终於又在桃园相见啦！

为了方便陪伴家人，在桃园独栋的房子，一楼设计为用餐的空间，省下的房租及人事成本，让客人吃到更好的食材及吃的精巧，却又一定把你喂到饱出去?

开放式的厨房，可看到型男大主厨为大家料理，每上一道菜，都会说明食材的来源跟做法，很温馨有趣的用餐过程，轻松又舒适的氛围，就像到好友家用餐般自在。

客制化预约制，新鲜食材都是特地准备好的份量，当天太幸运，还被招待吃到刚好在熟成的?炙烧冰岛极光鲑鱼！

??分享一下当日菜单：

(好吃到幸福感爆棚，一定得纪录一下✏️)

*柑橘坚果全麦面包&松露奶油

柑橘很豪迈的镶在面包上面，香又有嚼劲，一人给一大块松露奶油，我一度以为是四人的量，面包可续，虽然想再举手加，但是不敢占我太多胃呀，毕竟才刚开始而已?

1.bruttacheese焦糖无花果有机沙拉

口感细致香滑的bruttacheese，不愧是水牛奶酪中的女皇!跟焦糖无花果跟沙拉?完美结合

2.鸭肝慢炖苹果佐白酒小葱酱

禁止不人道喂养！欧洲有很多餐厅都不用鹅肝，已改为鸭肝料理，纽约肥肝禁令 2022 年10月生效～我是吃不出差别啦！料理方式厉害的话，一样美味??

3.炙烧北海道干贝佐柠檬优格酱

干贝一划开超级juicy!搭配柠檬优格酱！干贝的饱满甘甜加上浓郁又清爽的优格⋯好想再来一盘?

4.松露牛肝菌磨菇汤

炒好的松露、牛肝菌、磨菇、香菇放在碗中，?香浓的松露汤淋下～瞬间疗癒到桌上的我们！超好喝！

(面包又想来一轮?)

5.活烤香蒜奶油香草澳洲水姑娘龙虾

这个水姑娘呀！号称龙虾界的LV～

最薄壳！最饱肉！轻拉就整条肉滑出！口感真的让我好惊艳！跟波士顿龙虾比起来，口感较Q弹软嫩油润，已爱上她，海鲜控们，必点呀！

6.美国肋眼牛排佐黑松露马铃薯泥

骨边肉向来好吃，加上主厨牛排处理的熟度恰到好处，油嫩的肉中夹着Q而有劲的油筋，加上黑松露马铃薯泥拌着吃，超美味～我大大赞美后，又多给了我一块???

7.手工日式布丁

Elvis连甜点都自己做，完全难不倒他，香浓不甜腻口感绵密细致的布丁?为那晚，划上完美的句点呀！

?:谦私厨 

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