想到之前超常煮红烧牛肋，光那备料加上炖煮就需要花好多时间跟精力?，然后吃一下就没了，这次直接上网搜寻到很多ppt网友、竹科妈妈推荐的【长城食堂1981-真食材冷冻料理包】，可是由国宴主厨传承监制的喔❗

　　除此之外，还运用了急速冷链技术/HACCP食品管理控管万级无尘室冷却冷冻进行生产保存，让每个产品都在是在超低生菌数、大肠杆菌检验合格、沙门氏菌检验合格的条件下保存，吃起来更有保障??

　　看起来很厉害，这次就直接订了

1.捌壹莳光-牛肋锅(5.3盎司牛肋)

2.典藏红酒炖牛肋(5.3盎司牛肋)

这分量看起来超精实的，还有附上传统日晒职人意面❤️‍?可以选择和炖牛肋搭配或是直接弄乾拌面都很可以❗??

因为是加热即食料理包，所以其实只要在要吃的前一天放冰箱冷藏退冰，要吃的时候再加热就可以了，可以放在锅子直接瓦斯炉小火加热，或微波/隔水加热就好了。

这次是因为我急着想要先吃?#捌壹莳光牛肋锅，所以我把它放入锅子，再倒温热水让它迅速退冰❗

看这料是不是超丰盛的❓?

完全退冰后我就直接倒入小砂锅并盖上锅盖，用瓦斯炉小火加热

等到滚了就可以优雅上桌了?完全不用手忙脚乱欸❗

我喜欢炖牛肉有葱花，所以我就撒上大把葱花?

超上相的料理～而且当中的牛肋真的满多的?，都有软嫩，红萝卜与白萝卜也不少喔?蛋白质与蔬果同时补充??

#典藏红酒炖牛肋也超好吃?，一开盖的时候红酒的香气扑鼻而来，整个口水都分泌出来，超开胃?

?从官网小知识得知，原来tw彰化是全世界少见低纬度可种植葡萄的地方，其中黑后品种的葡萄酒酿造，是唯一适合用在红酒料理上。长城主厨品尝、测试了彰化二林及埔心所有酒庄的黑后品种葡萄酒，终於找到最适合的红酒炖牛肋的红酒来源。牛肋条的鲜肉甜味与红酒的微苦香味之相互搭配炖煮，完成一道完美的红酒炖牛肋；并加入满料的红萝卜、蘑菇、洋葱进行炖煮入味?，以蔬果的天然香甜味，再度增加了多味道层别。

真的很像高级西餐厅会有的味道❗直接在家里就可以品尝到?很有仪式感的一道料理?

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料理食材冷冻食堂主厨红酒传承国宴长城03-25