
这站来到土库的顺成油厂,先从不公开开放的制油厂区开始参观,说起爷爷从总铺师开始为了找到好油料理,开始制油的历程,秉持着原料挑选、火候掌握、味觉接受三大原则,一路发展成中型制油厂。

从品种的介绍,以芝麻的颜色做第一次的区分,直接到外面空地捡了整株芝麻,是从厂内飞出去自力长成的,刚好就地变成介绍素材?
麻油的烘焙到冷压搾油的过程与日本也有些不同,也因此即使是白麻油也呈现是不同风味。
接着就是烘烤、压成饼状、放上机器冷压,以及储油漕管线的连结方式等等,硬体的参观了。

美乐虽然已经和第三代接班人伟盛认识好一阵子,今年再次一见,故事说的更完整而自信???
身为中型的制油厂,一天搾油产量可能是tw一位小农的原料月产量

也期待能够看到有天顺成能出现友善原料制油产线啊!
回到街上的老店铺,除了麻油工厂的产线外,店铺内也还有小型的其他种类油品制作与储油槽。
刚好遇到在地的阿姨来买油,跟我们这些都市人买架上一罐罐玻璃瓶商品不一样,阿姨要买的是玉米油+花生油混合,还指定比例的大瓶装!

阿姨说这样他煮起来花生味不会太重更好用~
?都市女孩开眼界?
哦~对了!
当我们走进店铺的时候,还看见了一盒盒的阳光鹌鹑蛋
是美乐之前在活动上认识的tw鹌鹑蛋好品牌?
原来他们是伟圣的姐姐、姐夫~托福因此与他们再次相会,获得好吃的鹌鹑皮蛋跟咸蛋会回去下酒?
还一同在土库老街上吃了当归鸭面线来场晚餐聚会?

土库老街不大,但建筑很有风味,许多在地小吃、糕饼老字号都在那里,可以一并吃吃看唷!

?顺成油厂
营业时间:08:00~18:00
?商品贩售:冷压黑麻油、冷压白麻油、苦茶油、花生油、花生糖、花生冰棒、芝麻冰棒(冰棒)