内行人说冬天最适合吃生鱼片寿司，

因为冬天让鱼儿的肉质更肥美拉～～～

和妹妹的小约会，

她说要带我去吃一家隐藏在华山市场的超人气寿司，

我想说隐藏在市场内有这么厉害吗？

完全没有想说要来跟大家分享...

没想到一出捷运善导寺站！！

就看到了长长人龙，

是的！大家都是要去『合掌村』吃寿司～

不可小看合掌村寿司的强大魅力，

座位区乾净整洁，装潢上也有日式风格，

有些座位区桌上还有美美的鱼缸，

可以一边享用美食一边赏可爱的多莉和尼莫，

我们坐在吧台区位，可惜我们桌上鱼缸没有鱼，

但离寿司师傅很近，可以看到师傅手工握寿司，也很疗癒！

合掌村还会招待每位客人味噌汤，

这碗味噌汤虽然是招待，却一点也不马乎，

每一碗都有鲑鱼肉.海带芽.豆腐，有些还有鲜虾头，

丰富的味噌汤竟然还可以无限享用！！

吃寿司怎么能没有味噌汤，真的太幸福拉～～

合掌村必点招牌，十二贯490元

各种口味一次满足，有鱼.有干贝.有虾.不亏是必点，

每一种鱼都是那么鲜甜，

酱料的拿捏上使每个握寿司能吃出本身的细致味道，

寿司的醋饭每一个的很扎实，

一口一个握寿司，每一口都是鲜甜肥美，

我妹也超爱右下方的黑豆，不会太甜的豆香，

还有摆盘上像是艺术的创作，令人食指大动，

明太子玉子烧90元，

喜欢吃玉子烧得我一定要吃看看合掌村的玉子烧，

吃得出层次感，煎的香香的嫩嫩的，

搭配上明太子的提味很可以，

干贝海胆160元

干贝和海胆都很新鲜，

干贝也很大，整体配上海苔我喜欢，

天使虾手卷也不错！

大鲜虾肉质Q弹，建议先吃，

这样海苔才能保持酥脆，口感更佳！

还有一道盐烤松板肉没有拍到，

松板肉烤得酥香没有腥味，

咬起来脆弹肉质细致，

可以沾一点胡椒盐让松板肉更甜，

挤上柠檬汁使松板肉多了清爽感，

合掌村海鲜丼390元

也是人气推推之一，

满满的海鲜盖满了饭，

不过这道我们没吃，

前面几道我们已吃饱所以就打包罗！

除了鲍鱼，其他鱼类.干贝.虾子前面十二贯都有出现，

现场吃还是比较好，

对於日本料理我喜欢吃的就是特定鱼种，本人不爱吃鱼，

玉子烧.干贝.海胆.天使虾我喜欢，

握寿司吃起来很新鲜，鱼的肉质都不错，

能在华山市场吃到这样美味的日本料理是一种小确幸，

合掌村寿司推荐给喜欢日本料理的你来嚐鲜！

熊苑羽熊宝宝​

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