开炉费?100每盘肉品均价?120当季隐藏菜单时价京座烧肉於阿贞炸馒头斜对面是彰化少见的原肉现切个人烧肉店入座后静静看着店内气氛很舒服?夜晚时分配上特色生啤和日本清酒享用烤盘上香气四溢滋滋作响的肉品带各位好好来大快朵颐进入夜晚的微醺

京座使用霸气沉稳深黑的圆弧烤盘?烧烤前要用牛油完整刷过盘面避免沾黏吧台式环境可以一睹切原块肉品时的震撼店员有空时也会和客人们聊聊天并适时协助说说几个让我印象深刻的品项

?钻石花雕牛肉品内33最喜欢厚切的口感?更是喜欢钻石花雕牛的处理方式?厚实的牛肉采花雕切法将牛肉断筋处理口感还是紮实有劲却也软嫩不乾涩花雕的交错切面抓住了鲜甜肉汁?一口咬下肉汁会在嘴巴扩散开来沾取盐巴就能吃出肉品原汁原味记得烧烤时不要去用力压肉块避免肉散开和精华及水分流失

?烘烤小诀窍跟大家分享像是厚切肉块有4个面切面不过只要着重烤2面即可因为好的肉品呢大约三分熟即可若是烘烤过熟就着实可惜了?

?运气肉从以前就听过运气肉但是从不理解由来顾问亲切的解释道运气肉是肋眼侧边的部位上层部分肥瘦比例不同下层纹理也不尽相同每块肉的大小及油花分布无法掌握??吃到肥瘦是很看运气的，因此称其运气肉

?老饕薄切薄切肉品中对老饕最印象深刻烧烤过后包裹上拌匀的生鸡蛋拌饭肉香和油脂加上拌饭的酱香和鸡蛋润滑搭配出不同层次的美味也大大推荐「生鸡蛋拌饭」给大家?这碗的米饭偏硬实配上青葱和辣椒丝一定要将下方酱油翻起整碗搅拌均匀

?野菜拼盘、泡菜、山药除附赠的青葱、新鲜洋葱推荐大家点以上三样品项野菜拼盘包括栉瓜、玉米笋、香菇和杏鲍菇泡菜则适合和薄切的肉品和生菜一同食用最后将山药烤至表面收乾有弹性来做收尾推荐大家不管情侣、家人、朋友??‍?‍?‍?来场夜晚中的肉食飨宴吧～～

-好吃程度:?????

?京座烧肉?彰化县彰化市民生南路74-3号?️餐厅对面有收费停车场☎️04-7235545（建议先订位）⏰1700-0000?星期一公休

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