2022/05/05手作早午餐/便当（料理步骤⬇️)

主食：烤酒香牛排搭烤芦笋/香菇/水煮蛋

蔬果：番茄?/芭乐/葡萄?/蓝莓?

饮品：手冲咖啡☕️

早安～天气晴天☀️

来吃的牛排?吧！

因冰箱的牛肉～还有不少！需要吃消灭它。

最近，牛肉都喜欢先腌过再来处理，

先用酒料腌整晚的牛排，有比较软嫩及入味。

同样的食材用不同的料理方式；就有新口味?

最近～超多学校停课的，各位家长辛苦了！

学习新的生活方式，是共同的群体功课！

大家加油?

?祝大家有个喜乐平安健康的周四?

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▶️▶️料理步骤：

??开始料理吧～?

《食谱中的匙是量匙，若用一般汤匙?请酌量》

?烤芦笋（削皮去头1cm)跟香菇

1️⃣香菇/芦笋，先调味：酱油+味醂。

上下火200度预热3分，烤19-20分。

?烤酒香牛排

2️⃣嫩肩牛肉：约350g前一晚，先全退冰。

?先擦乾血水～腌制冷藏+包保鲜膜。

?腌料：

?酒2大量匙（红酒/白酒/清酒?都可。）

?薄酱油1大匙?味醂1匙

?黑/白胡椒粉各少许

?巴萨米克醋1/4匙（不用多）

?玫瑰盐巴（转个5-6下）

?义大利香料适量（个人喜好可）

3️⃣用铁锅或铁板，双面各煎1分，再静置5分。

翻面煎第二面时，把腌渍的酱汁，倒入些许。

4️⃣静置时，烤箱同时，上下火200度预热5分，

烤10分。即可～（这次的牛排比较薄～）

5️⃣水煮蛋：

水滚之后，再滚7分，取出置入冰水3分钟。

（可加才许盐巴～蛋比较不会破。）

??上菜，摆盘啦～～

6️⃣回烤土司～上下火165度烤6分。

7️⃣手冲咖啡/准备水果

FB#缇娜跟小米香的亲子烘培记录

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