多年前，因为工作的关系，我曾经跑过一段时间的国旅。或许是因为那时题目做得太密集，以至於离开报社后，我就很少在tw各地走跳。这次因为新冠肺炎疫情，好一段时间出不了国，於是让我有机会再次见识这片土地的美好。其实我是很怕泥泞的的人，却因为一脚踩进了湿滑软烂的潮间带，才知道原来挖文蛤很有趣、蚵田居然能这么梦幻！或许，有时把自己搞得脏兮兮，也是一件很疗癒的事～～

西侧濒临tw海峡的芳苑，在清朝时称为「番挖」，从它今日的面貌或许很难想像，这里曾是鹿港的第二外港⋯⋯随着这段繁华历史的消逝，人口外移的情况下，这颗外海绵延一片片蚵田的「西岸明珠」，如今以当地特产为主题：昔日一提起芳苑就和养蚵划上等号的联想，发展出深度文化生态之旅。

当地有不少业者提供潮间带湿地生态导览，他们大多从芳苑普天宫附近出发。

由於涨退潮时间每天不同，因此记得事先询问业者。我们这次参加的是「阿进带你采蚵趣」，集合后第一件事，就是先换上专用胶鞋，以免行走蚵田时被蚵壳割伤。

换好鞋后，铁牛车已经在外等候。

你可能听说过：这里的蚵田是以黄牛「耕作」（靠牛只拖车前往潮间带运蚵）。当地独特的「海牛文化」已经被登录为「」无形文化资产。不过随着蚵农和牛只的年纪愈来越大，目前海牛所剩不多，现在主要以柴油三轮车作为采蚵的交通工具。

吹着海风、伴随马达声，越过堤防，走上退潮时才会出现水泥路。

看着两旁的湿地，颇有种另类「摩西分红海」的感觉～～

芳苑的潮间带非常广阔，不过几分钟的路程，就已经被一望无际的沙滩包围。

一阵颠簸摇晃后，铁牛车在蚵田所在的海中泥岸停了下来。

接下来准备抄家伙上工！

跟着导游的脚步，一步步泥足深陷，小心翼翼行走於泥田间，因为很担心会先摔成泥人⋯⋯

找好自己的坑，开始努力往下挖。

千万别偷懒，只翻找上面的文蛤，因为通常都是快死掉的文蛤才会浮出来。

而且只要找对地点，一次大多能发现好几颗，有时还能看见寄居蟹和小虾。

虽然挖多少就能带走多少，不过没有考虑为晚餐加菜的我，反而被四周的景色给吸引。

在这种天气晴朗的日子，潮间带的浅滩居然也像天空之镜，倒映出湛蓝的天空和棉絮般的白云～～

摸蛤蛎兼洗裤后，紧接着登场的是蚵田露天BBQ派对。

蚵农已经在田中央升起炭火，准备烤蚵仔犒赏大家。

比起嘉义布袋的蚵仔，虽然芳苑的个头比较小，却不失肥美香甜。

果然现采的尚青，没有任何调味料，嚐到的是满口鲜美的大海滋味，不夸张，真的让人忍不住一颗接一颗！

你以为只为蚵仔吃到饱吗？非也非也，蚵农又开始烤起秋刀鱼。

等待同时，趁机体验一下「海牛耕蚵田」。

或者去抓招潮蟹！？

摸文蛤时，不时可以看见前方泥地里，出现多条弯曲的白色纹路，走近后才发现，居然是成群密密麻麻的螃蟹大军！

可别看蚵农随手抓就是一把，每当我一靠近，牠们躲得躱、逃得逃，速度快到想拍张特写都难。

招潮蟹的模样有点像小蜘蛛，浅蓝色的身体感觉倒是有几分梦幻～～

阵阵扑鼻的烤鱼香，自动召唤所有人聚集，我从来不知道秋刀鱼可以这么好吃！

只是简单的盐烤，微焦的金黄色泽非常诱人，即使没有完全去除内脏，却不觉得苦，甚至连一滴柠檬都没加，也是被瞬间秒杀⋯⋯

吃饱玩满后，可得赶紧「回头是岸」。

要不等到一会儿涨潮后，海水可是会淹达一层楼高，到时可不是洗裤子这么简单罗！

阿进带你采蚵趣

芳汉路芳二段161巷100号芳苑普天宫前方

时间：每天上、下午各提供一个梯次，随涨退潮而异，确切时间请事先询问业者。

费用：每人350元、三岁以下免费

行程内容：全程约2~3小时，包含湿地挖文蛤、品嚐烤鲜蚵和烤鱼、抓招潮蟹等。

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