此生必需吃过一次的A5和牛，隐身於住宅中的「柏」，采预约制，全程代烤服务，站在旅人看到的位置进行烧烤，利害的和牛肉也不用担心烤坏，迷人纹路与色泽，肉质香又嫩，完全是味觉与视觉的享受～

ღ渍物拼盘✨韩式泡菜、腌萝卜✨泡菜有脆感，越吃会越辣；萝卜香甜又清脆。

ღ #芝麻生菜沙拉✨酱料淋上沙拉，吃前搅拌后在吃，沙拉中新鲜生菜搭配，吃起来清脆又不苦涩，还吃到花生粒，还有软嫩的豆腐，淋有浓郁的胡麻酱香，很开胃！

ღ #招牌盐味和牛牛舌✨牛舌沾着柠檬汁吃，口感弹牙，香气足。

ღ日本和牛五种盛合✨ #老饕盖肉、#肋眼芯、#牛肋条✨稀少部位的老饕盖肉，点上一颗哇沙米来点缀，不辣仅提味，厚实肉质，软嫩口感，带有满满香气；肋眼芯取自油花较好的地方，肉质嫩又香，油脂丰富，入口即化；牛肋条带点筋，会烤略焦些，较韧性有嚼劲口感，越嚼越香～

ღ澳洲和牛两种盛合✨ #和牛板腱、#横膈膜、#薄切沙朗

✨迷人纹路与色泽的和牛板腱，烤至半熟即可，鲜嫩多汁；横膈膜以自制烤肉酱腌制，肉质Q感，带有酱香味，却不会重咸；薄切沙朗切的厚度较薄，油脂丰富，肉质软嫩且清甜。

ღ将桌上附的柠檬挤入小碟子中，和牛沾着吃，可以增添不一样的香气。

ღ #月见涮涮烧✨纽约客✨会提前贴心询问是否敢吃生蛋黄，纽约客会先淋上烤肉酱，涮烤后，将生蛋黄搓破，搅拌均匀拌着生蛋黄一起入口即可，生蛋黄上还洒有白松露盐搭配，肉很嫩，有浓郁的烤肉酱香，还有满满的蛋黄香气，以这道收尾，好满足！

ღ本日汤品✨味噌汤✨汤品不重咸，味噌与咸度恰好，有少许豆腐，一口肉、一口汤，稍微转换口味，重新再出发。ღ越光米饭✨米饭好Q，搭着和牛肉片，一下就吃光光，好美味～

ღ本日甜品✨杏仁豆腐、提拉米苏✨手作冰豆腐上透明块为沉淀物，入口即化，多汁微甜，带有浓郁的杏仁香；三角造型的提拉米苏，底层像是饼乾的饼皮，蛋糕香甜却不死甜，带有巧克力香气，似冰淇淋口感。ღ热乌龙茶$100✨杯子有小设计，直接拿出茶叶泡，时间到，即可将茶叶拿起来放在盖子上，热乌龙清香甘甜，不苦涩，去油解腻。ღ可尔必斯苏打$100✨苏打气泡明显，可尔必斯不会到太甜。ღ以上皆另含10%服务费。

tz香气套餐烧肉豆腐和牛和牛烧肉05-13