烧爷泼辣屋主打可以喝的麻辣烫，以白汤、红汤为基底，搭配60种食材。两者皆可免费加汤，不吃辣也能大快朵颐！

胶原蛋白豚骨汤用猪大骨熬制，风味清爽不油腻。汤头自带丰富胶质，口味比较接近大骨高汤，不是平常在拉面店喝到的那种豚骨汤喔！

红汤劲香麻辣汤以20种中药炖煮，有三种辣度。汤色看似红润，实际上喝来香而不辣，真的是一碗「可以喝的麻辣烫」！

蛋肠素有「火锅界马卡龙」之称，把蛋液灌入透明肠衣，外脆里嫩推荐必点！

敢吃辣的可以试试「芥末丸」或「麻香贡丸」，我觉得比传统的贡丸吃起来更有层次。

几乎每桌都会点上一碗麻辣鸭血或豆腐，鸭血软嫩不带腥味、豆腐孔隙多很容易入味。

烧爷泼辣屋把麻辣烫变得更平易近人，一中街的分店也要开幕了，还没吃过的赶紧溜！

▸电话｜04-27068817

▸时间｜17:00-02:00

▸外送｜UberEats