昭日堂烧肉｜
禅中有境。光影共舞。盛筵相待
在百家争鸣的tz烧肉界里，
颇负盛名的 昭日堂烧肉 ，
开业至今已迈向六年，
严选天然食材，
结合优质肉品与海味山珍，
烧肉以日式手法结合台味巧思，
长年默默培养了不少忠实铁粉，
已是许多老饕们心中至爱的烧肉名门。
沈稳大方的清水模外观，
结合中庭伫立的两只嬉游变色龙与岩石绿荫造景，
整体营造出沈稳静谧却不失活力的空间氛围
入内映入眼帘的是优美料理吧台、
高挂之上的巨大灯笼和酒樽造景，
搭上素雅的昭日堂字牌与木造隔间，
令建筑充满着宁静致远的禅意氛围，
宛如置身於日本，
感受那古朴素雅的禅中有境
窗边座席善用光影与线条阴影的连结，
当微风轻拂，
即能一窥树影扶疏间的自然流动，
吃烧肉还能有如此美景相伴实着惬意幸福！
除了窗边坐区，
还有贴心提供半开放式的6-8人包厢座区，
二楼也有提供隐密12~24人的包厢，供专人桌边服务。
容纳百余人的企业包场聚餐也没问题，
无论是家庭欢聚或商务聚餐，
皆能有私人空间大啖美食欢畅谈！
? 昭日堂烧肉
?平日：11:00-15:0017:00-21:30｜最后加点14:00/20:30
?假日：11:00-15:3017:00-22:00｜最后加点14:30/21:00
⧐ 昭日堂烧肉 菜单
(取自昭日堂烧肉官方)
▷ 豪华三国和牛飨宴-双人/$3580
⧐ 套餐均附开胃小品｜握寿司｜海鲜｜时蔬汤品｜饭食｜甜点｜饮物
=主餐肉品 =
⧐ 日本A5和牛上肩胛｜日本A5和牛板腱
⧐ 澳洲M9和牛横隔膜｜澳洲霜降牛舌芒果厚切
⧐ 橙香壶渍和牛角切
⧐ 美国蝴蝶刀极黑和牛
⧐ 松露油封豚沙朗
=开胃小品 =
⧐ 御品精选渍物
⧐ 彩虹人生冰沙
⧐ 松子凉拌牛舌
=握寿司=
⧐ 炙烧日本A5和牛握寿司-2贯
⧐ 炙烧鲑鱼卵玉子烧握寿司-2贯
=海鲜=
⧐ 挪威嫩鲑鱼
⧐ 深海大虾
=时蔬汤品=
⧐ 烧烤时蔬拼盘
⧐ 九州豚骨御锦海鲜锅
=饭食=
⧐ 昭日香米饭
⧐ 加购-日本A5和牛松露鲑鱼卵炒饭/$358
=甜点=
⧐ 黑糖珍珠棉豆花
⧐ 法式甜柠檬塔
=饮品 =
⧐ 原味可尔必思
⧐ 海盐奶霜红茶
=开胃小品 =
⧐ 御品精选渍物
⧐ 彩虹人生冰沙
⧐ 松子凉拌牛舌
=饮品 =
⧐ 原味可尔必思
⧐ 海盐奶霜红茶
享受火光盛宴之前，
先来点沁凉饮物、
渍物与凉拌小品开开胃吧！
酸爽甜美加上清脆口感的渍物，
搭上冰凉爽弹且微带辣劲的凉拌牛舌，
为大口的嗑肉揭开序幕！
彩虹人生冰沙一共有百香果、水蜜桃、
葡萄、青梅与蓝柑橘等五种风味，
象徵着人生缤纷多彩的滋味~
其中米米最爱咸香酸甜的青梅，
冰冰凉凉带有独特的梅子芬芳，
食欲大开的按钮已turnon！
=握寿司=
⧐ 炙烧日本A5和牛握寿司-2贯
⧐ 炙烧鲑鱼卵玉子烧握寿司-2贯
以喷枪炙烧，
逼出和牛的鲜香与油脂，
肉质香甜软嫩入口即化，
叠上清香醋饭滋味更是一绝！
亦或者柔软香甜的玉子烧，
入口伴随鲑鱼卵的逼波触感与汁美，
已迫不及待主餐的到来！
▷ 主餐肉品
⧐ 日本A5和牛上肩胛
取自肩胛骨上方的部分，
带有优美的雪花纹路，
上面刷有特制的青梅酱烧。
将表面轻微烧烤至油脂与肉香释放，
闪耀出诱人的红润光泽即可送入嘴！
口感肥瘦交错，
鲜甜汁多且有嚼感，
单吃即美味，
佐以秘制的果漾晶冻，
是以酸梅及柳橙汁做成，
取一小块拌在肉品上面，
酸爽梅香更是清新迷人惊艳无比，
或卷入葱盐提鲜增味
也是好吃到舞动摇摆！
⧐ 日本A5和牛板腱
和牛板腱也是米米巨爱的部位！
纹理明显而细致迷人，
将单面烧烤后的和牛板腱向内卷起，
余温逼出香嫩丰盈的肉汁，
入口柔嫩鲜甜且微带弹脆，
完全展现出和牛之美！
一样先单吃一回，
感受其纯粹的原食风味，
衬着秘制松露盐与酥香蒜片一起吃，
层次口感更升级！
⧐ 澳洲霜降牛舌芒果厚切
最爱牛舌厚切的极厚食感，
完全是老饕必点！
最爱牛舌厚切的极厚食感，
完全是老饕必点！
结合高级食材并融入刀功巧思，
独特的芒果刀法，
精准的下刀方式，
为烧肉注入新活力，
也为肉品带来更多的层次口感！
烧烤后单吃肉质香甜、
肥美弹脆且有着一定的厚度份量，
佐以昭日堂秘制昆布盐
风味更鲜美上乘，
强强撞击所呈现而出的精彩风味，
完全是老饕的圣地无误！
⧐ 美国蝴蝶刀极黑和牛
以蝴蝶刀工不只能展现精湛的工艺之美，
切花处理也会令口感保留筋度却弹嫩好咬，
烧烤至表层微焦油脂漫出即可享受，
佐以白松露黑蒜盐巧妙提升肉质甜美，
轻柔蒜香交织回甘咸味，
贪恋肉感的米，
内心不由发出一声赞叹
⧐ 橙香壶渍和牛角切
以长条状呈现的和牛角切，
烧烤后令口感更香弹立体，
油脂丰美且汁多饱满，
蘸点特制盐更能带出和牛的鲜甜，
大口嗑肉就是过瘾！
⧐ 澳洲M9和牛横隔膜
将横隔膜烤至边缘焦香、
油脂冒出即可，
咀嚼时，
可以感受到部位的鲜香甜美与弹脆韧性，
配上秘制松露盐或翠绿青葱，
一样深得米心的鲜美滋味！
⧐ 松露油封豚沙朗
将tw良作牧场的无毒人道养殖猪肉，
以法式手法橄榄油封滋润后进行烧烤，
入口鲜嫩弹脆且能弥漫着独特清香，
一款越嚼越香甜且深藏惊艳的好猪味，
衬着迷人香气的黑松露酱一起嚐，
滋味更是鲜美较佳一绝好吃！
烧肉盛宴就是要适度平衡一下，
鲜醇红肉穿插些许爽弹白肉，
食感更完美~
▷ 海鲜
⧐ 挪威嫩鲑鱼
⧐ 深海大虾
挪威嫩鲑煎烤至色泽呈现橘粉微焦褐即可，
入口脂香肥美，
鱼肉细致且口感较佳！
可以感受到自然原味与鲜味！
大虾也十分优秀，
肉质香弹饱满、
口感结实且甜度极高，
海鲜在精不在多，
表现完全水准之上，
转眼两尾虾虾已空盘入腹！
=时蔬汤品=
⧐ 烧烤时蔬拼盘
⧐ 九州豚骨御锦海鲜锅
享受了好几轮烧肉，
需要来点清香汤品与时蔬烧烤转转味，
清喉扫腻中场休息一下。
温润淡雅的豚骨汤头，
搭上时蔬与海鲜熬煮出的纯粹精华，
甘美清甜一扫腻感，
又可以继续上战场豪派嗑肉了XD
=饭食=
⧐ 昭日香米饭
⧐ 加购-日本A5和牛松露鲑鱼卵炒饭/$358
如果喜爱炒饭的销魂滋味，
除了附带的昭日香米饭，
建议加购这锅人气必点的日本A5和牛松露鲑鱼卵炒饭！
当和牛之美遇上海味，
咸香馥郁超开胃！
和牛独特的鲜香与弹嫩口感
於石锅拌炒后漫出的滋滋声响和扑鼻香气，
令人食慾大开，馋得不得了！
佐以晶透汁美的鲑鱼卵、
香酥蒜片与珍鲜米饭，
这碗优质特制炒饭真心别错过！
=甜点=
⧐ 黑糖珍珠棉豆花
⧐ 法式甜柠檬塔
餐后的特制甜点，
也令人期待！
当香甜珍珠遇见绵柔豆花，
蹦出Ｑ嫩Ｑ嫩的爽滑好滋味
柠檬芬芳搭配醇浓乳酪与酥脆脆的饼乾底，
入口清香酸甜萦绕着乳酪的醇厚口感，
柠檬的迷人醋溜感，
在口齿间甜蜜流动，
米米真心喜欢！
黑糖珍珠棉豆花还搭配一杯『韩式青柠柚子茶』，
微酸的柠檬柚子，
如画龙点睛般，
让唇齿间留下最后的清新余韵
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美食tz日本海鲜烧肉寿司鲑鱼和牛烧烤鲑鱼卵05-22
