这一天吃完了上次发的日日享食之后，

想说也该是找间甜点店来吃了吧，

於是就骑着车到处乱晃，

结果突然想起有一家很极简，

很纯白的甜点店就在这区，

於是找了一下手机的笔记，

来到了这间不小心就会错过的Detail，

因为他不只是店内装潢是纯白的极简风格，

连他的外观都超级极简基本上就像是铺上磁砖的素胚房子一样，

但是大片的玻璃落地窗还蛮吸睛的，

然后没有任何的招牌，

真的是很容易像我一样不小心就错过。

｜鲜奶油焦糖香蕉巧克力戚风

戚风蛋糕体柔软但有弹性，

香蕉没有过熟还吃得到弹性

鲜奶油一入口的焦糖咸味蛮明显的，

有点压掉焦糖酱的味道，

但又让鲜奶油不会太过甜腻，

巧克力戚风的香气淡淡的，

不会太抢眼，

充分的让他的鲜奶油还有香蕉能够好好的表现他们的味道，

这一入口后的层次蛮分明的，

从焦糖鲜奶油的咸，

到巧克力的清爽香气，

咀嚼过后最后留在嘴里的是香蕉给人的乳香，

还有焦糖酱的咸味。

旁边的那坨加了点碎坚果小小的鲜奶油，

我觉得很加分，

毕竟他整个蛋糕给人的口感就是松软绵，

而最后这一点点烤过充满焦香脆口的坚果碎，

让吃到最后的时候，

口感来点不一样的层次变化是很加分的！

｜冬季圣代

看到组装时，

好想说月光仙子要降临台南了吗？

去掉蒂头，

挖个小洞，

切出两个小小的缝隙，

填入自制的果酱后

卡上弦月型的蛋白饼，

再小心翼翼的跟马卡龙放到冰淇淋上面作为最后的装饰。

最上面放的是自制的马卡龙里面的夹馅说是伯爵甘那许，

建议说可以先拿起来放着，

再搭配着第二球的榛果焦糖口味的冰淇淋一起吃。

草莓冰淇淋的吃起来的草莓香很温和，

微微的草莓果酸让冰淇淋的甜度不那么甜腻，

吃起来是很清爽感的冰淇淋，

硬度也不会太硬，

是用汤匙可以轻松食用的状态，

接着吃到第二球的冰淇淋时，

嘴巴换了一个不一样的风味，

取代舒服果酸味道的是淡淡的坚果香气，

同样也是不过甜的滋味，

拿起一开始放在旁边的马卡龙，

一起入口，

一遇到湿气就容易失去酥酥口感的马卡龙，

随着冰淇淋在嘴里融化时，

一起在嘴里化开，

增加了一点点不一样的茶香气跟甜感。

再继续往下挖时，

就会看到被米歇尔庄园巧克力包裹住的脆片，

由於巧克力起到了防水层的作用，

因此吃起来跟上面两球冰淇淋丝滑口感截然不同，

是给人酥脆的口感。

最后就是位在脆片下方的果冻部份，

先是酸度相比之下偏酸的日本黑醋栗酒冻，

然后是清爽的日本青森苹果冻，

他们两款的酸味层次不一样，

但是口感是一致的滑Q感，

隐约还可以嚐的黑醋栗跟苹果本人，

只是口感没有那么明显突出；

混着上面没吃乾净的冰淇淋跟巧克力脆片，

一口吃下，

跟你个别吃的口感味道层次又不太一样，

不同的甜、苦香跟酸，

在嘴里交替出现，

一点也不会感到甜腻，

不花多少时间，

他就被吃到见底了。

｜冰美式

入口的味道是咖啡苦香带点微微的酸，

算是蛮直接的咖啡香，

整体是很清爽的味道，

搭配我这次选的两样甜点，

觉得很刚好！

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#北极是吃货#chocolatechiffoncake 

甜点台南巧克力奶油冰淇淋鲜奶焦糖甜点店鲜奶油极简05-23