宵夜场真的不能错过这家经典的南势角美食，

飘香20多年，食尚玩家也推荐过，

人气很旺，生意很好，时间一到，便陆续有人前往购买，

除了臭豆腐外，店家也有贩售卤肉饭、米粉汤以及一些黑白切之类，

标榜不添加味精，每日换油。

这次我是为了臭豆腐而来，

要制霸中和臭豆腐，这家怎么可以错过，

就因为他开的时间跟我时间碰不上，

不过我还是挤出时间去吃了!

?臭豆腐(?大/70元)

臭豆腐我点的是大份70元，

这样一大盘确实很吸引人

而且方方正正好可爱!

一口吃刚刚好，

乍看之下还有种老皮嫩肉的错觉感，

泡菜比较没那么酸，能驾驭的酸度，

酱油口味咸咸甜甜的，

当天买的口感，

臭豆腐的外层皮对我来说比较有嚼劲偏硬一点点，

点大份吃比较久会觉得嘴巴很酸XD。

看网路评论，有人觉得酥，也有人觉得偏硬，

跟我一样我吃到也是偏硬，可能是炸的人不一样或炸的时间不一样吧?

内馅略乾不太饱水，略为紮实，

虽没有爆浆，但也口感不错。

酱汁有点多到最后会觉得比较咸，

蒜味比较不浓厚，我个人是喜欢浓厚一点的蒜泥，

辣酱属於咸咸的，点小辣刚刚好，

点餐写在空白纸上，人多需等待。

可能是高度期待，所以当天吃到略硬的皮就觉得有些可惜，

希望下次有机会再吃吃看，或许只是当下运气比较不好的关系。

附上菜单供参考!

详细介绍

?珊珊臭豆腐

?捷运南势角站四号出口(走路约9分钟)

❌周日公休

美食时间新北经典豆腐中和臭豆腐06-12