tb市辽宁夜市内知名花椒面始组「兰芳面食馆」，面馆那碗又麻又辣花椒面不只吸引大批饕客前来大啖美食，还曾有各大节目相争报导这川味十足的麻辣面食。

而今除了能到店内品嚐一碗花椒面，也能透过网路订购，将店家店内招牌秘制兰芳花椒辣油带回家。

传承妈妈留下来的家传秘制花椒辣油，「兰芳花椒辣油」使用朝天椒、鸡心辣椒粉、大红袍花椒多种辣椒研磨成碎粒，再泡入37度恒温油浸泡，让辛香原料融合入油中，很道地麻辣川式老味道。

兰芳花椒辣油可用来沾酱也可以当作拌酱或是入菜的调和酱汁，水饺、卤味、白斩鸡、牛腱肚类的沾酱，拌面、凉面等各式料理的拌酱。

另外这是还没试过觉得也很适合当作麻辣锅的锅底，因兰芳花椒辣油香味会让我想到麻辣锅。  

▌二等级辣度任君挑选

兰芳花椒辣油有「普辣」「激辛」两款麻辣等级可依嗜辣程度自行挑选，二款都是麻香不呛辣，反而更能细细品味混和各种辣椒在口中漫延开来的麻香滋味。

普辣-普通辣度 

平常吃东西都会加辣，普辣的麻辣程度用温柔来形容更为贴切，麻多於辣但也仅只有微麻程度，别担心普辣完全不会吃到嘴麻。

激辛-极辛辣度

入喉先是一股麻香混和十足的辣椒香气，而后才有一丁点的辣度，麻中带辣。这瓶的辣度很优雅，因为吃辣不会流鼻水、不用一直抽卫生纸，可以当个优雅的辣食人。

重口味嗜辣者可以选激辛辣度，只能吃普遍级辣请选普辣瓶，二款对我而言都是麻而不辣，可以认真品嚐辣椒，不用配水就能吃完一碗面。

▌在家也能上桌川式美食

一瓶兰芳花椒辣油，在家也能复刻美味的花椒面及一桌川味佳肴。

拌▸花椒面

沾▸卤味拼盘

酱▸红油抄手

酱▸凉拌小黄瓜

兰芳花椒加一点乌醋一点糖拌匀，酸麻辣好吃。

▌辣控朋友追起来

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